Alimentos que regeneran la flora intestinal

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Skip to main contentRebajas de 48 horas. Ahorre un 30%Suscríbase Bacterias Escherichia coli, micrografía electrónica de barrido coloreada. La bacteria E. coli es una parte normal de la flora intestinal de los seres humanos y otros animales, donde ayuda a la digestión. Crédito: Getty ImagesPublicidad

Hoy en día se habla mucho del microbioma: los billones de bacterias probióticas que viven en nosotros y sobre nosotros. Como estamos aprendiendo, estos microbios contribuyen a nuestra salud de formas innumerables y antes inimaginables. Las bacterias beneficiosas de los intestinos, por ejemplo, ayudan a la digestión, fabrican nutrientes, protegen contra los patógenos transmitidos por los alimentos e incluso parecen desempeñar un papel en la regulación del peso corporal.

Estas útiles criaturas pueden ser eliminadas por los antibióticos y otras terapias farmacológicas, por los colónicos o incluso por un mal caso de diarrea. Cuando esto ocurre, hay que restaurar la flora intestinal beneficiosa lo antes posible.

En un par de semanas, tengo programada una colonoscopia de rutina. La preparación para este procedimiento implica un ayuno líquido de 24 horas y la administración de un fuerte laxante diseñado para expulsar todo de mi colon, para que el médico pueda echar un vistazo. Por desgracia, esto probablemente también diezmará mis bacterias intestinales, lo que supone un reto y una oportunidad.

El intestino bueno: tomar el control

Dentro de nuestro cuerpo viven diminutos microorganismos, y sacar todos los nutrientes de lo que comemos es una parte fundamental de nuestro sistema digestivo. Cuando todo nuestro cuerpo funciona bien y de forma cohesionada nos sentimos con energía y capaces de afrontar los retos diarios que se nos presentan.

La flora intestinal, también conocida como microbiota intestinal, es un conjunto de bacterias situadas en los intestinos que coexisten en cooperación con nosotros. Estas bacterias son buenas para nosotros ya que se encargan de absorber los nutrientes y sintetizar ciertos compuestos como, el complejo vitamínico B y la vitamina K que de otra manera sería difícil de conseguir.

Nuestra flora intestinal es un ecosistema propio y complejo que es capaz de mantenerse en equilibrio y se autorregula. El problema es que puede ser muy sensible al estar compuesta por microorganismos. Por ejemplo, si contraemos una infección y tomamos antibióticos o sufrimos una intoxicación alimentaria, nuestra microbiota intestinal (flora intestinal) se destruirá.

Por eso, la mejor manera de ayudar a nuestro cuerpo a regenerar las bacterias intestinales es consumir alimentos que contengan probióticos de forma natural. Los alimentos probióticos son aquellos que contienen microorganismos vivos que estimulan el crecimiento natural de la microbiota intestinal. Si los consumimos en cantidades suficientes, pueden ser muy beneficiosos para nuestra salud y para el funcionamiento general de nuestro organismo.

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Imagine una ciudad bulliciosa en la mañana de un día laborable, con las aceras inundadas de gente que se apresura a llegar al trabajo o a sus citas. Ahora imagínese esto a nivel microscópico y tendrá una idea de cómo es el microbioma dentro de nuestro cuerpo, formado por billones de microorganismos (también llamados microbiota o microbios) de miles de especies diferentes. [1] Estos incluyen no sólo bacterias, sino también hongos, parásitos y virus. En una persona sana, estos «bichos» coexisten pacíficamente, y el mayor número se encuentra en el intestino delgado y grueso, pero también en todo el cuerpo. El microbioma se considera incluso un órgano de apoyo porque desempeña muchas funciones clave para el buen funcionamiento diario del cuerpo humano.

Cada persona tiene una red de microbiota totalmente única que está determinada originalmente por su ADN. Una persona se expone por primera vez a los microorganismos cuando es un bebé, durante el parto en el canal de nacimiento y a través de la leche materna. [1] Los microorganismos a los que se expone el bebé dependen exclusivamente de las especies que se encuentran en la madre. Más adelante, las exposiciones ambientales y la dieta pueden cambiar el microbioma de una persona para que sea beneficioso para la salud o para que suponga un mayor riesgo de enfermedad.

Un intestino sano, una persona sana: el

El microbioma intestinal es una vasta comunidad de billones de bacterias y hongos que habitan en todos los rincones del tracto gastrointestinal y tienen una gran influencia en el metabolismo, el peso corporal, la propensión a las enfermedades, el sistema inmunitario, el apetito y el estado de ánimo. Estos microbios viven principalmente en la parte inferior del intestino (el colon) y superan en número a todas las demás células del cuerpo juntas.

Conceptualmente, deberíamos considerar estos microbios como un órgano recién descubierto, que pesa un poco más que nuestro cerebro y es casi tan vital. Hay algunos órganos de los que podemos prescindir, como el bazo, la vesícula biliar, las amígdalas y el apéndice, pero no sobreviviríamos mucho tiempo sin nuestros microbios intestinales. Curiosamente, no hay dos microbiomas iguales: todos somos únicos. Y, más que nunca, estamos descubriendo lo importantes que son estos microbios.

Según las investigaciones, cuanto más rica y diversa sea la comunidad de microbios intestinales, menor será el riesgo de padecer enfermedades y alergias. Esto se ha demostrado en pruebas con animales y también en estudios con humanos que comparan la microbiota de personas con y sin determinadas enfermedades. Entre los ejemplos de trabajos recientes del King’s College de Londres figuran estudios sobre diabetes, obesidad, alergias y enfermedades inflamatorias como la colitis y la artritis.