Que frutos secos son buenos para el colesterol

Alimentos con alto nivel de colesterol

Un hallazgo sorprendente de las investigaciones sobre nutrición es que las personas que comen frutos secos con regularidad tienen menos probabilidades de sufrir infartos o morir de enfermedades cardíacas que las que rara vez los comen. Varios de los mayores estudios de cohortes, como el Estudio Adventista, el Estudio de Salud de la Mujer de Iowa, el Estudio de Salud de las Enfermeras y el Estudio de Salud de los Médicos, han demostrado que el riesgo de infarto de miocardio, muerte súbita o enfermedad cardiovascular es entre un 30% y un 50% menor cuando se comen frutos secos varias veces a la semana. De hecho, la FDA permite ahora que algunos frutos secos y alimentos elaborados con ellos lleven esta afirmación: «Llevar una dieta que incluya una onza de frutos secos al día puede reducir el riesgo de padecer enfermedades cardíacas.»

Los frutos secos pueden tener este efecto de varias maneras. Las grasas insaturadas que contienen ayudan a reducir el colesterol LDL (malo) y a aumentar el colesterol HDL (bueno). Un grupo de grasas insaturadas que se encuentra en las nueces, los ácidos grasos omega-3, parece prevenir el desarrollo de ritmos cardíacos erráticos. Los ácidos grasos omega-3 (que también se encuentran en pescados grasos como el salmón y el pescado azul) también pueden prevenir los coágulos de sangre, al igual que la aspirina.

Cómo reducir el colesterol en 30 días

Pero lo que es más espeluznante es el hecho de que tener un nivel alto de colesterol significa tener más posibilidades de sufrir un derrame cerebral, un ataque al corazón o desarrollar enfermedades cardíacas, que es la principal causa de muerte en el planeta, según la Organización Mundial de la Salud.

Un estudio de 16 semanas en el que participaron 65 sujetos con prediabetes descubrió que una dieta enriquecida con almendras que contenía un 20% de calorías procedentes de las mismas ayudaba a reducir los niveles de colesterol LDL en una media de 12 mg por dL.

Otro estudio informó de que el consumo de unas 1,5 onzas de almendras al día reduce los niveles de colesterol LDL hasta 5,3 mg por dL, manteniendo el nivel de colesterol bueno. Los sujetos también pierden grasa del vientre y de las piernas, a pesar de no perder el peso corporal total.

Un ensayo controlado aleatorio de 2015 publicado en el Journal of Nutrition descubrió que el consumo de una dosis baja de almendras (unos 10 gramos al día) antes del desayuno ayuda a aumentar el nivel de colesterol bueno (colesterol HDL) en pacientes con enfermedad arterial coronaria.

Un ensayo clínico realizado por investigadores del Hospital St Michael de Canadá informó de que el consumo de almendras durante un mes ayuda a reducir hasta un 14% los niveles de colesterol LDL oxidado, lo que se traduce en una disminución del riesgo de enfermedades cardiovasculares a lo largo del tiempo.

Cuáles son los peores alimentos para el colesterol alto

Hay varios alimentos que no sólo forman parte de una dieta saludable, sino que también pueden ayudar activamente a reducir el colesterol. Intenta comer algunos de ellos a diario como parte de tu dieta saludable. Cuanto más los añada a su dieta, más le ayudarán a reducir el colesterol, especialmente si reduce también las grasas saturadas.

El pescado azul es una buena fuente de grasas insaturadas saludables, en concreto de un tipo llamado grasas omega-3. Intente comer dos raciones de pescado a la semana, de las cuales al menos una debe ser azul. Una ración equivale a 140 g, pero puedes comer dos o tres raciones más pequeñas a lo largo de la semana. El pescado en conserva, congelado o fresco es válido, por ejemplo, el salmón, las sardinas, las sardinas, la trucha, el arenque y la caballa.

Las frutas y verduras pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y algunos tipos de cáncer. Contienen vitaminas, minerales y sustancias químicas vegetales que ayudan a mantener la salud, y la mayoría contienen poca o ninguna grasa y son bajas en calorías, por lo que pueden ayudar a mantener un peso saludable. Además, si comes más fruta y verdura, lo más probable es que comas menos de otros alimentos más energéticos.

Lo que reduce el colesterol rápidamente

Dr. Mark Reeves Oncólogo Quirúrgico (copresentador): De hecho, un tercio de los estadounidenses tiene el colesterol LDL alto, el tipo de colesterol malo. Los que tienen el colesterol total alto tienen el doble de riesgo de padecer enfermedades cardíacas en comparación con las personas cuyos niveles de colesterol son inferiores a 200.

DR. REEVES: En 1993, la Universidad de Loma Linda hizo un descubrimiento histórico que revirtió los consejos de salud de la Asociación Americana del Corazón. Hasta entonces, la organización desaconsejaba al público el consumo de frutos secos por su alto contenido en grasa.

KELIKANI: Sin embargo, el Dr. Joan Sabaté descubrió que añadir una o dos raciones de frutos secos a nuestra dieta diaria podía reducir el riesgo de sufrir un infarto a la mitad. Durante el estudio inicial, los investigadores sometieron a los sujetos a una dieta de dos meses conocida como la dieta del paso uno de la Asociación Americana del Corazón para reducir el colesterol.

El Dr. Joan Sabaté, profesor de Nutrición y Epidemiología de la LLU: «La dieta de la nuez redujo mucho más el colesterol, en particular el colesterol LDL que se considera el colesterol malo, sin cambios en el colesterol bueno, el colesterol HDL».