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Porque el desayuno es la comida más importante del día
beneficios de desayunar temprano
Si te saltas el desayuno, no tienes por qué sentirte culpable. A pesar de lo que nos han dicho durante años, una nueva investigación australiana sugiere ahora que el desayuno no es la comida más importante del día para evitar el aumento de peso o la aparición del hambre.
Agárrate a tu croissant hojaldrado y a tus huevos shakshuka picantes: una nueva investigación australiana acaba de echar por tierra uno de los mitos alimentarios más extendidos, que forma parte de la dieta de personas de todas las culturas en los países desarrollados de todo el mundo.
Una revisión publicada hoy en The BMJ sugiere que todas las comidas son iguales y que no hay ninguna prueba sólida que respalde la idea de que desayunar favorece la pérdida de peso o que saltarse el desayuno provoca un aumento de peso.
«Descubrimos que el desayuno no es el momento más importante del día para comer, a pesar de que esa creencia está realmente arraigada en nuestra sociedad y en todo el mundo», afirma la coautora del estudio, la profesora de la Universidad de Monash y jefa de reumatología del Hospital Alfred, Flavia Cicuttini.
«Si se desayuna, no se metaboliza mejor [la comida] y se puede seguir teniendo hambre más tarde. Si una persona está intentando perder peso o controlar su consumo de calorías, no hay pruebas de que cambiar su plan dietético para desayunar le ayude.»
el desayuno no es la comida más importante del día
Todos hemos oído la expresión «el desayuno es la comida más importante del día», pero ¿es realmente el desayuno la comida más importante del día? Desde pequeños nos han dicho que desayunar es vital para gozar de una salud óptima, impulsar el metabolismo, aumentar la energía y favorecer la pérdida de peso, pero ¿es cierto? La respuesta a esta pregunta es tanto sí como no, porque la verdad es que depende de cada persona y de sus objetivos personales.
Tal vez le sorprenda saber que los orígenes de «el desayuno es la comida más importante del día» no son tan científicos como podría pensarse. De hecho, antes de este concepto, el desayuno no era una comida especialmente importante; no había «alimentos específicos para el desayuno», la gente simplemente comía lo que estaba disponible, que normalmente eran las sobras de la noche anterior, y los horarios de las comidas estaban determinados por el trabajo agrícola y la mano de obra. No fue hasta finales del siglo XIX cuando la tormenta perfecta de acontecimientos contribuyó a dar al desayuno la denominación de «comida más importante».
el desayuno es la comida más importante del día kellogg
Share this on:Es temprano por la mañana y te encuentras con unos minutos de retraso. Llegas tarde y tienes muchas cosas en la cabeza: tu apretada agenda, tu viaje al trabajo, tu próxima taza de café… todo menos tomar un desayuno saludable.
El desayuno te ayuda a alcanzar las raciones diarias recomendadas de fruta y verdura. Los que desayunan también tienden a consumir más leche y cereales integrales que los que se saltan la comida. Y como probablemente sabes, la leche ofrece un importante aporte de calcio a tu cuerpo.
Comer por la mañana ayuda a tu cuerpo a descomponer mejor la glucosa, también llamada azúcar en sangre. De hecho, se pueden evitar las fluctuaciones de glucosa a lo largo del día comiendo fruta, cereales y proteínas magras en las dos horas siguientes al despertar.
El desayuno pone en marcha el metabolismo por la mañana. Poner en marcha el metabolismo temprano ayuda a quemar calorías a lo largo del día. Saltarse el desayuno le dice a su cuerpo que conserve, en lugar de quemar, las calorías adicionales.
cuál es la comida más importante del día y por qué
Seguro que has oído el mantra de que el desayuno es la comida más importante del día. Los expertos en nutrición, la industria alimentaria e incluso nuestros padres nos lo han inculcado. Y puede que tenga sentido. La mayoría de nosotros nos levantamos después de no haber comido durante al menos 12 horas. Así que el desayuno, esencialmente, rompe nuestro ayuno. Pero, ¿es realmente la comida más importante del día?
Cuando se trata de desayunar, hay una gran variedad de patrones de alimentación. Mientras que en EE.UU. sólo un tercio de los adultos desayuna todos los días, en Canadá es casi el doble. Y muchas personas que no desayunan dicen que desearían hacerlo a diario. Esto hace que entre el 10% y el 20% no desayunen nunca, lo que lo convierte en la comida más olvidada del día.
En mi caso, soy una persona que desayuna. Suelo comer algo a las dos horas de despertarme por la mañana. Cuando era niño, me levantaba, cogía la caja de Corn Flakes o Cheerios, la echaba en un bol, añadía leche junto con el azúcar y, sin mucho alboroto, desayunaba. Aunque satisfacía mi hambre en ese momento, probablemente había tantos nutrientes en la caja de cartón en la que venían los cereales como en los propios cereales.
