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Para ponerlo en contexto, una rebanada de pan de tamaño medio tiene entre 15 y 20 g de carbohidratos, lo que equivale a una manzana normal. Por otro lado, una patata grande puede tener hasta 90 g de carbohidratos, al igual que un litro de zumo de naranja.
Pero las pruebas también demuestran que pueden afectar al crecimiento de los niños, por lo que no deberían recomendarse para ellos. Y hay pocas pruebas que demuestren los beneficios de este tipo de dieta en personas con el tipo 1.
Nuestro plan de comidas bajo en carbohidratos tiene como objetivo ayudarle a mantener un equilibrio saludable mientras reduce la cantidad de carbohidratos que consume. Se muestran diferentes cantidades de hidratos de carbono cada día para ayudarle a elegir la que mejor se adapte a usted.
También hemos incluido los valores de fibra y proteínas para ayudarle a asegurarse de que cumple con sus requisitos nutricionales. Sabemos que muchas personas en el Reino Unido no consumen suficiente fibra, por lo que es importante que intentes incluir buenas fuentes en tu dieta cada día.
Si tienes el tipo 1, las pruebas más sólidas sugieren que el recuento de carbohidratos es la mejor manera de controlar tus niveles de azúcar en sangre. Esto significa que hay que adaptar la cantidad de insulina que se toma a la cantidad de carbohidratos de la comida, el tentempié o la bebida.
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– 30 g de frutos secos o semillas Seleccione los hidratos de carbono, las proteínas y las grasas con cuidado Si decide seguir una dieta baja en hidratos de carbono, no evite por completo los hidratos de carbono: necesita algunos en su dieta como combustible y para metabolizar las grasas. Elija alimentos ricos en hidratos de carbono no refinados o no procesados (incluidos los cereales integrales y la fruta), en lugar de formas refinadas y densas en energía (como pasteles, dulces y refrescos). Coma diariamente una variedad de verduras. Seleccione una variedad de alimentos ricos en proteínas que también sean bajos en grasas saturadas, por ejemplo: También puede seleccionar alimentos ricos en proteínas que sean de origen vegetal, por ejemplo: Elija grasas insaturadas saludables de origen vegetal (como el aceite de oliva, canola, cacahuete o soja) en lugar de las de origen animal (mantequilla o grasa de carne). Dónde obtener ayuda
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Los carbohidratos netos representan el contenido total de carbohidratos del alimento menos el contenido de fibra y los alcoholes de azúcar, si los hay. El cálculo de los carbohidratos netos refleja los gramos de carbohidratos que tienen un impacto significativo en tu nivel de azúcar en sangre y, por lo tanto, son los únicos carbohidratos que necesitas repartidos entre tres comidas y dos tentempiés en un día.
Llenas de fibra y nutrientes, las verduras son una de las mejores fuentes de carbohidratos. Aproximadamente 1/3 de tus carbohidratos netos provendrán de estas verduras fundamentales. Elija entre 6 y 8 raciones al día de la lista siguiente.
Algunas grasas son esenciales para la salud humana. Y junto con las proteínas, las grasas te ayudan a sentirte más satisfecho y mantienen tu metabolismo en marcha. Además de las grasas no procesadas y naturales de sus alimentos, puede elegir hasta tres porciones de grasas saludables al día de la lista siguiente.
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Tabla 3 Resultados metabólicos iniciales y a las 8 semanas por grupo de dietaTabla de tamaño completoFig. 3Cambio medio en el gasto energético en reposo y el cociente respiratorio tras el consumo de las dietas muy bajas en carbohidratos y bajas en grasas. (*** indica P < 0,001)Imagen a tamaño completoLa tabla 4 muestra la ingesta dietética media declarada por los participantes a mitad de la intervención de 8 semanas. No hubo diferencias significativas en los gramos de proteínas y grasas totales consumidos por día entre los grupos de dietas LFD y VLCD. Hubo una diferencia significativa en los gramos totales de carbohidratos consumidos por día entre los dos grupos. Por término medio, al grupo VLCD se le prescribieron 2248 ± 218,1 kkcal/día y al grupo LFD 2137,5 ± 193,7 kkcal/día. El grupo VLCD informó de que consumía significativamente menos calorías totales al día (1114 ± 314 frente a 1535 ± 395, p < 0,05) que el grupo LFD. El grupo VLCD consumió 16:30:54% de energía de CHO:proteína:grasa y el grupo LFD consumió 47:19:36% de energía de CHO:proteína:grasa.
K.F. forma parte del consejo asesor científico de Virta Health Corp y tiene opciones sobre acciones. También forma parte del consejo asesor científico de Atkins Nutritionals. Los demás autores no tienen nada que revelar.
