Cuando es mejor tomar las semillas de chia

El mejor momento para comer semillas de chía para el estreñimiento

Es importante consumir alimentos saludables en el ajetreado horario de trabajo y el estilo de vida desequilibrado de hoy en día. Las semillas de chía, populares por su calidad proteica, son una solución para seguir un estilo de vida saludable. Un punto a favor de estas semillas es que tienen un sabor suave que hace que muchos platos sean deliciosos.

Las semillas de chía son, sin duda, una magnífica opción para las personas vegetarianas que hacen dieta. Al ser una fuente natural de calcio y otras proteínas, las semillas de chía ayudan a perder peso, reducen el riesgo de enfermedades del corazón y mucho más. También tienen un alto contenido en fibra, por lo que pueden hacer maravillas si se añaden a los desayunos de primera hora de la mañana y a los tentempiés de la noche para ayudar a perder peso.

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Cuando escuchas «chía» lo primero que piensas es en el pelo verde de las Chia Pets, unas figuritas de arcilla coleccionables. Pero ¿sabía que las semillas de chía también pueden ser un complemento saludable para su alimentación?

Las semillas de chía proceden de la planta del desierto Salvia hispanica, miembro de la familia de la menta. Las semillas de Salvia hispanica se venden a menudo con el nombre común de «chía», así como con varios nombres comerciales. Se cree que su origen está en América Central, donde la semilla era un alimento básico en la antigua dieta azteca. Las semillas de una planta afín, la Salvia columbariae (chía dorada), eran utilizadas principalmente por los nativos americanos del suroeste de Estados Unidos.

Las semillas de chía han ganado atención como una excelente fuente de ácido graso omega-3. También son una excelente fuente de fibra dietética, con 10 gramos por onza (unas 2 cucharadas), y contienen proteínas y minerales como hierro, calcio, magnesio y zinc.

Las nuevas investigaciones sugieren que incluir las semillas de chía como parte de un estilo de alimentación saludable puede ayudar a mejorar los factores de riesgo cardiovascular, como la reducción del colesterol, los triglicéridos y la presión arterial. Sin embargo, no hay muchos estudios publicados sobre los beneficios para la salud del consumo de semillas de chía y gran parte de la información disponible se basa en estudios en animales o en estudios en humanos con un pequeño número de participantes en la investigación.

El mejor momento para tomar semillas de chía para perder peso

Las semillas de chía también están cargadas de grasas saludables y fibra, que ayudan a mantener la sensación de saciedad durante más tiempo. Un estudio publicado en los Anales de Medicina Interna en 2015 demuestra cómo hacer un cambio en la dieta – comer 30 gramos de fibra cada día – puede impulsar la pérdida de peso, mientras que también reduce la presión arterial y mejora la respuesta a la insulina.

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Cuántas semillas de chía al día

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Las investigaciones al respecto se encuentran en una fase inicial, pero los posibles beneficios digestivos de las semillas de chía incluyen la mejora de la salud del tejido intestinal, el fomento del crecimiento de bacterias intestinales beneficiosas (flora), la alteración de la absorción de algunos componentes de la dieta y el alivio del estreñimiento.

Las semillas de chía se cultivan desde hace tiempo con fines medicinales en México y Guatemala. Han ganado popularidad en otros países porque son una buena fuente de ácidos grasos omega-3, antioxidantes y fibra dietética.

Un estudio realizado en 2019 sobre huevos de gallina demostró que las semillas de chía aumentaban la superficie, la longitud y la anchura de las vellosidades, mejorando así la función intestinal. El estudio también mostró un mayor número de células caliciformes, células especializadas que recubren los intestinos y tienen un papel en el mantenimiento de la pared intestinal.