Ayuno intermitente 16 8 durante cuanto tiempo

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porque tengo la enfermedad celíaca. Aunque mi peso se ha mantenido bastante estable durante los últimos 10 años, de vez en cuando subo algunos kilos que quiero perder. Como ya restrinjo lo que como, las dietas que incluyen la eliminación de alimentos son un reto para mí.

Decidí hacer mi ayuno diario desde las 8 de la tarde hasta el mediodía del día siguiente. Esto significaba que todas mis comidas del día se realizaban entre las 12 y las 8 de la noche. Descubrí que comer un tentempié rico en proteínas alrededor de las 8 de la tarde, como claras de huevo o queso, evitaba las punzadas de hambre que aparecían a la mañana siguiente, lo que facilitaba considerablemente el ayuno hasta el mediodía.

Aunque (por suerte) no tuve ninguna migraña durante el experimento, sí que tuve un puñado de dolores de cabeza sordos los primeros días, sobre todo hacia el final del ayuno, alrededor de las 11 de la mañana o del mediodía. Después de tres o cuatro días, mi cuerpo se adaptó a la dieta y los dolores de cabeza desaparecieron.

No desayuno y nunca lo he hecho, lo que hizo que esta forma de ayuno intermitente fuera bastante fácil para mí. El tramo desde las 10 de la mañana hasta el mediodía era difícil, pero siempre lo conseguía. Todas las mañanas, al levantarme, tomaba café con crema. (Algunos expertos sugieren beber sólo café negro durante el ayuno intermitente, aunque las opiniones varían, según Popsugar). Puedo pasar 16 horas sin comer, pero definitivamente no puedo escribir sin mi habitual taza de café matutina.

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Magnates de Silicon Valley, celebridades y personas influyentes en las redes sociales prescriben por igual la dieta 16:8, una forma de ayuno intermitente también conocida como dieta de las 8 horas. Sus defensores afirman que la restricción de los horarios de las comidas -se come durante una ventana de 8 horas cada día y se ayuna el resto del tiempo- ayuda en todo, desde la pérdida de peso hasta la reducción del riesgo de enfermedades crónicas. El problema de este popular método es que no se toman las decisiones en función del grado de saciedad o de hambre que se siente, sino en función de una ventana de tiempo restringida, una configuración que puede ser contraproducente a largo plazo si no se tiene cuidado. Esto es lo que debe saber sobre el ayuno 16:8 antes de empezar a saltarse las comidas.

Dietista registrada con una licenciatura en Artes de la Universidad de Northwestern y una Maestría en Ciencias en Nutrición Clínica de la Universidad de Nueva York, Jaclyn «Jackie» London manejó todo el contenido relacionado con la nutrición de Good Housekeeping, las pruebas y la evaluación desde 2014 hasta 2019.

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El ayuno intermitente es un plan de alimentación que alterna entre el ayuno y la comida en un horario regular. Las investigaciones demuestran que el ayuno intermitente es una forma de controlar el peso y prevenir -o incluso revertir- algunas formas de enfermedad. Pero, ¿cómo se hace? ¿Y es seguro?

Con el ayuno intermitente, sólo se come durante un tiempo determinado. Ayunar durante un número determinado de horas al día o comer sólo una comida un par de días a la semana, puede ayudar a su cuerpo a quemar grasa. Y las pruebas científicas apuntan también a algunos beneficios para la salud.

El doctor Mark Mattson, neurocientífico de Johns Hopkins, ha estudiado el ayuno intermitente durante 25 años. Dice que nuestros cuerpos han evolucionado para poder pasar sin comer durante muchas horas, o incluso varios días o más. En la prehistoria, antes de que los humanos aprendieran a cultivar, eran cazadores y recolectores que evolucionaron para sobrevivir -y prosperar- durante largos períodos sin comer. Tenían que hacerlo: La caza y la recolección de frutos secos y bayas requerían mucho tiempo y energía.

Incluso hace 50 años, era más fácil mantener un peso saludable. La dietista de Johns Hopkins Christie Williams, M.S., R.D.N., lo explica: «No había ordenadores y los programas de televisión se apagaban a las 11 de la noche; la gente dejaba de comer porque se iba a la cama. Las raciones eran mucho más pequeñas. Más gente trabajaba y jugaba al aire libre y, en general, hacía más ejercicio».