Alimentos con colageno para las articulaciones

alimentos naturales con colágeno

enero 20, 2017 Por Arrowhead Health Archivado en: Alimentación sana Inicio » Blog de Arrowhead Health Centers » Alimentación sana » 7 alimentos que ayudan a reconstruir el cartílagoEl cartílago es un importante tejido conectivo que se encuentra en todo nuestro cuerpo. Cuando se daña en las articulaciones, puede conducir a dolor, inflamación, rango de movimiento limitado y rigidez que eventualmente puede progresar a Osteoartritis (OA) – el tipo más común de artritis. Cuando se utiliza como parte de un plan de tratamiento más amplio y exhaustivo, la nutrición puede ser una forma estupenda de afrontar algunos de los síntomas de la osteoartritis y otros trastornos derivados de la degeneración del cartílago. A continuación se presenta una lista de alimentos que ayudan a reconstruir el cartílago.

Para un funcionamiento óptimo de las articulaciones, es importante vencer la inflamación siempre que sea posible: la inflamación es la principal fuente de colágeno y, por extensión, de degradación del cartílago. Las legumbres son una opción alimentaria especialmente eficaz por sus propiedades antiinflamatorias. Además, como el colágeno es una proteína, el contenido proteico de las legumbres es útil para reponer el colágeno necesario para reconstruir el cartílago. Y, por si todo esto fuera poco, las legumbres también tienen altos niveles de lisina, un aminoácido que es fundamental para la regeneración del cartílago. Las alubias, los guisantes y los cacahuetes se consideran legumbres, lo que significa que tiene numerosas opciones para incluirlas en su dieta.

alimentos ricos en colágeno para la piel

Aunque la toma de suplementos se considera generalmente segura (siempre que se mantenga la dosis recomendada), algunas personas han informado de leves molestias estomacales después de tomar suplementos de colágeno, como heces blandas y sensación de pesadez en el estómago.4

La importancia de consumir alimentos ricos en colágeno cuando se trata de la salud de la piel es un aspecto clave en el que hay que pensar. Por ejemplo, muchas de las vitaminas que se encuentran en los alimentos naturales pueden ayudar a nuestro suministro de colágeno.

En términos de información nutricional, una taza de caldo de huesos contiene 9g de proteína, 40mg de calcio, hasta 4,8mg de magnesio, hasta 19mg de fósforo, colágeno, glucosamina, condroitina y aminoácidos.6

Al comprar suplementos de colágeno, puede encontrar que muchos de ellos son derivados del pollo, debido a la cantidad de tejido conectivo que contiene. Aunque no son populares en las dietas occidentales, las patas de pollo son una gran fuente de colágeno.

Cuando se trata de cualquier tipo de dieta, es importante recordar que hay que mantener todo con moderación. Debe consultar cualquier cambio importante en su dieta con su médico y ser consciente de cualquier posible problema de alergia.

complemento alimenticio de colágeno

Con todas las vitaminas y suplementos que existen, puede ser difícil saber qué es lo que realmente funciona. El colágeno -la proteína más abundante en el cuerpo- es algo que el cuerpo produce de forma natural. A medida que se envejece, la cantidad que produce el cuerpo puede disminuir. Pero no se preocupe, sus niveles de colágeno pueden restablecerse tomando un suplemento.

El colágeno se encuentra en la piel, los huesos, los cartílagos, los tendones y los dientes, y proporciona estructura al tejido conectivo de todo el cuerpo. Algunas personas toman colágeno como suplemento para mantener su piel con un aspecto joven, ayudándola a mantener su estructura. Los altos niveles de elasticidad de la piel le permiten fruncir el ceño, sonreír y bostezar, sin que se le formen arrugas cada vez que se mueve. Permite que la piel vuelva a la normalidad una vez que se deja de estirar o mover. Todo esto requiere colágeno porque mantiene unidas las células de la piel.

Los estudios han demostrado que las píldoras o los suplementos de colágeno en polvo mejoran los niveles de elasticidad de la piel después de sólo cuatro semanas, especialmente en la piel ya envejecida. Y también puede aumentar los niveles de hidratación de la piel, lo que puede hacer que ésta tenga un aspecto más saludable y juvenil.

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La próxima vez que cenes salmón, quizá quieras dejarle la piel, sugiere Moore. El pescado, en general, ya es una gran opción, pues es rico en los aminoácidos necesarios para producir colágeno. Pero, ¿te has preguntado alguna vez por qué la piel del pescado es tan suave después de quitarle las escamas? Eso es porque hay una alta concentración de colágeno de tipo I, que representa la mayor parte del colágeno de la piel.

«La vitamina C es uno de los principales nutrientes que intervienen en la síntesis del colágeno», dice Moore, y los pimientos rojos están repletos de ella. Esto no es para odiar a nuestras variedades verdes y amarillas, por supuesto. Los pimientos rojos no son más que pimientos verdes súper maduros, mientras que los amarillos están en un punto intermedio. Ambos tienen vitamina C. Pero cuanto más viejo es el pimiento, más vitamina C contiene, lo que hace que los rojos sean aún más útiles para esa fábrica de colágeno.

Los tomates -especialmente los secados al sol- también contienen altos niveles de la vitamina C necesaria para la producción de colágeno. También contienen licopeno antioxidante, que se sabe que protege la piel del daño solar y de la descomposición del colágeno. Mézclelos en una ensalada o póngalos encima de su pasta para añadir un poco de sabor a sus platos. Los tomates de uva también son un saludable tentempié para llevar por sí solos.