Alcachofera propiedades y contraindicaciones

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Las alcachofas son un delicioso acompañamiento de muchos platos, y sus hojas se han utilizado tradicionalmente para tratar dolencias como la ictericia, el reflujo ácido y diversos trastornos hepáticos. Los estudios de investigación están demostrando que la alcachofa puede tener otro nicho: reducir el colesterol.

El extracto de alcachofa se utiliza a veces para tratar diversos problemas de salud. Por ejemplo, algunos consumidores utilizan el extracto para tratar la resaca, la hipertensión, la anemia, la artritis, los problemas renales, los problemas hepáticos, las mordeduras de serpiente, la retención de líquidos y otros problemas. No hay suficientes pruebas que respalden el uso del extracto de hoja de alcachofa para estos beneficios para la salud.

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La alcachofa ha demostrado tener actividades antioxidantes, antimicrobianas y antiinflamatorias y se ha investigado su uso en el tratamiento de los factores de riesgo de las enfermedades cardiovasculares (es decir, el colesterol), la diabetes, las enfermedades gastrointestinales y las enfermedades hepáticas. Sin embargo, se carece de datos clínicos que respalden el uso de la alcachofa para cualquier indicación.Dosificación

Las cabezas de alcachofa son generalmente reconocidas como seguras (GRAS) cuando se utilizan como alimento. Se carece de información sobre la seguridad y la eficacia del extracto de hoja de alcachofa en el embarazo y la lactancia; se debe tener precaución.Interacciones

Sustratos del citocromo P450 (CYP-450) 3A4/2C9/2C19/2E1/2D6/1A2/2B6: La alcachofa puede inhibir varias isoenzimas del CYP-450, aunque el mecanismo no se conoce completamente. Por lo tanto, se debe tener precaución en pacientes que reciben otros medicamentos que son sustratos para estas isoenzimas.Reacciones adversas

Se han notificado reacciones adversas leves, transitorias y poco frecuentes, generalmente limitadas a molestias gastrointestinales como hinchazón y flatulencia. Se han notificado reacciones alérgicas que incluyen anafilaxia, asma bronquial y dermatitis de contacto irritante, así como un caso de hepatotoxicidad.Toxicología

Cómo hacer extracto de alcachofa

Todos hemos oído que es bueno comer más verduras, pero a veces es difícil encontrar la voluntad de elegirlas en lugar de una guarnición de macarrones con queso de caja sin una buena razón. Aunque me encanta un buen capricho de vez en cuando, con los años he aprendido lo mucho que la dieta puede afectar a todos los aspectos del bienestar, especialmente desde que incorporé más verduras con alta densidad de nutrientes a mi dieta como empleada de Ocean Mist Farms.

1. Las alcachofas son uno de los únicos alimentos que contienen prebióticos y probióticos. Los prebióticos son fibras vegetales de las que se alimentan los probióticos, es decir, las bacterias saludables del intestino (Clínica Mayo). Es esencial tener ambos para mantener un microbioma saludable y una buena digestión, que afecta a todo, desde la absorción de nutrientes hasta el estado de ánimo y los niveles de energía.

2. «Inflamación» se ha convertido en una palabra de moda últimamente, y con razón. La inflamación repetida a largo plazo puede dar lugar a enfermedades inflamatorias crónicas. La Organización Mundial de la Salud clasifica las enfermedades crónicas como la mayor amenaza para la salud humana, que sólo se espera que aumente en los Estados Unidos en los próximos 30 años (StatPearls Publishing). Las alcachofas han demostrado ser antiinflamatorias y se utilizan como ayuda digestiva para reducir la hinchazón y promover la regularidad.

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Seguro que en las estanterías de la tienda has visto un cono verde que parece una flor. Esta increíble planta es la alcachofa. Se come, porque en el capullo hay una gran cantidad de sustancias útiles que se consideran muy valiosas para el cuerpo humano. De hecho, la alcachofa es un capullo sin abrir, que se retira del arbusto a tiempo. Las alcachofas demasiado maduras no se pueden utilizar como alimento: se vuelven rígidas y espinosas. Las alcachofas tempranas son muy suaves, jugosas y sabrosas. El aroma y el sabor de la fruta se parecen a los de una nuez. Pero sobre todo, la gente valora las alcachofas no por su sabor, sino por su acción medicinal. Desde hace mucho tiempo, los antiguos griegos y romanos utilizaban la alcachofa para la preparación de potentes medicamentos. En este artículo hablaremos de las propiedades beneficiosas de la planta, conoceremos sus contraindicaciones y también aprenderemos a preparar una alcachofa para conservar su sabor y sus beneficios.

La alcachofa es un verdadero almacén de vitaminas, que tiene una rica composición. Si la utilizas correctamente, puedes deshacerte de muchas enfermedades. Pero recuerde que cualquier medicamento potente tiene sus propias contraindicaciones.