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Las quejas de danone

En Argentina, una parte importante de la población infantil vive por debajo del umbral de la pobreza y, por tanto, tiene un acceso limitado o nulo a productos de calidad de categorías saludables, en particular a los productos lácteos.

Más de 1.300 personas han recibido yogures en el marco de este proyecto, y con el apoyo del Ministerio de Educación, 33 mujeres recibieron una formación de seis meses en el cuidado de niños y obtuvieron un certificado. Cientos de personas también han participado en talleres o formaciones sobre buenas prácticas de fabricación, cuidado de los niños y alimentación saludable y accesibilidad.

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2La conferencia se tituló: «Comer y representar: Enfoques transculturales de las prácticas de nutrición». Al tener el IETT su sede geográfica en Lyon, ciudad famosa por su gastronomía, la ambición de los organizadores era animar a los participantes a emprender una reflexión compartida susceptible de crear conexiones con la comunidad; la intervención de varios profesionales del mundo de la cocina durante el seminario enriqueció este debate transdisciplinar. «Leer la comida y vivirla» podría haber sido también la denominación elegida para designar esta conferencia que debatió el acto de comer a través de sus representaciones textuales (literatura, cine, medios de comunicación, anuncios, publicaciones relacionadas con el turismo) y a través de una pluralidad de culturas diferentes.

5La cocina es el lugar de invención y reinvención de las tradiciones, de construcción de las identidades nacionales, étnicas, diaspóricas y comunitarias. Desde la aceptación a los tabúes religiosos hasta las lógicas de exclusión, la comida constituye la base y la unidad del grupo que la comparte. La publicidad, al igual que la literatura turística que celebra los sabores y el exotismo culinario de los Otros, convierte la gastronomía en el vehículo privilegiado de los estereotipos. El recuerdo de un sabor particular transmitido, cultivado y cocinado de generación en generación surge del vínculo evidente entre la comida y la identidad familiar ; Como explica Pierre Bourdieu en Distinción: Una crítica social del juicio del gusto, «tener gusto, tener buen gusto» es a menudo una cuestión de identificación con una clase social. La noción de normas o de identidad está igualmente presente en la relación entre hombres y mujeres ante la comida. Desde la mujer recluida en la cocina hasta los chefs con estrellas Michelin de los restaurantes famosos, lo que está en juego es el espacio público-privado. la cuestión trata de los espacios privados/públicos, mientras que los chocos de los anuncios evocan el apetito sexual de la mujer instrumentalizada que las feministas denuncian continuamente. Las diferentes generaciones no albergan los mismos gustos culinarios, mientras que al mismo tiempo un alimento concreto puede provocar la nostalgia de la infancia o de una identidad nacional idealizada .

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Danone S.A. (pronunciación en francés: [danɔn]) es una corporación multinacional de productos alimenticios con sede en París y fundada en Barcelona, España. Cotiza en Euronext París, donde forma parte del índice bursátil CAC 40. Algunos de los productos de la empresa llevan la marca Dannon en Estados Unidos[6].

En 2018, Danone vendía productos en 120 mercados y sus ventas en 2018 ascendieron a 24.650 millones de euros.[7] En el primer semestre de 2018,[8] el 29% de las ventas procedían de la nutrición especializada, el 19% de las aguas y el 52% de los productos lácteos y vegetales.[9]

Danone fue fundada por Isaac Carasso, un médico judío sefardí nacido en Salónica y procedente del Imperio Otomano, que comenzó a producir yogur en Barcelona (España) en 1919[10] La marca recibió el nombre de Danone, que se traduce como «pequeño Daniel», en honor a su hijo Daniel Carasso[11][12].

En 1929, Isaac Carasso trasladó la empresa de España a Francia, abriendo una planta en París.[13] En 1942, Daniel Carasso trasladó la empresa a Nueva York.[14] En Estados Unidos, Daniel Carasso se asoció con el español de origen suizo Juan Metzger y cambió el nombre de la marca a Dannon para que sonara más americano.[15]