Propiedades de la curcuma con pimienta negra

Efectos secundarios de la cúrcuma y la pimienta negra

La cúrcuma es una especia procedente del tallo de la raíz de una planta tropical de la familia del jengibre. Es de color dorado y se utiliza habitualmente en el curry. Se ha utilizado en la India durante miles de años como especia y como hierba medicinal. Por cierto, la diferencia entre una hierba y una especia es la siguiente: la parte de las hojas de las plantas son generalmente hierbas y las otras partes, como los brotes, la corteza, las bayas, las semillas y las raíces, se secan generalmente y son las especias. La curcumina es el componente activo de la cúrcuma y es conocida por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.

¿Cómo funciona? Como ocurre con cualquier nutriente procedente de los alimentos, es necesario poder digerirlo y absorberlo. La curcumina no se absorbe fácilmente y necesita un catalizador. Al cocinarla, la combinación de cúrcuma con pimienta negra la hace más biodisponible ¿Por qué la pimienta negra? La pimienta negra tiene un 5% de piperina, el componente activo que ayuda a la absorción de la curcumina, el componente activo de la cúrcuma (que también tiene un 5%). La piperina proporciona un sabor picante. Además, inhibe el proceso de metabolización de las sustancias hidrosolubles para que se excreten más lentamente. Esto significa que, en el caso de la cúrcuma, una pequeña cantidad de pimienta negra (1/4 de cucharadita) añadida a una dosis alta de curcumina aumenta su biodisponibilidad hasta en un 2000%. Incluso una pizca es suficiente para aumentar los niveles.

Cúrcuma, jengibre, canela y pimienta negra

Tanto la CURCUMINA de la cúrcuma como la piperina de la pimienta negra ofrecen beneficios especiales para la salud por sí mismas, pero sus ventajas únicas son mucho más potentes y eficaces cuando se combinan las especias. Para decirlo claramente, ambas sacan lo mejor de cada una. Siga leyendo para saber por qué.

Los compuestos clave de la especia cúrcuma se llaman curcuminoides, que contienen CURCUMINA. También conocida como la especia dorada, la cúrcuma da al curry su característico color amarillo. Es una planta alta originaria del sur de Asia y pertenece a la familia del jengibre, y es a la vez deliciosa y beneficiosa para la salud. Durante siglos, los nativos de los países del sur de Asia han utilizado la cúrcuma por sus extraordinarias propiedades para la salud.

Un montón de ventajas podrían obligarle a incluir la CÚRCUMA en su dieta. Sin embargo, no todas las fuentes de CURCUMINA son iguales, y la forma de consumir el compuesto tiene un impacto significativo en su eficacia.

A pesar de todos los beneficios de la CURCUMINA, su cuerpo tiene dificultades para absorberla por sí mismo.  La razón de esto es la baja biodisponibilidad de la CURCUMINA, es decir, el grado en que su cuerpo puede absorber y utilizar una sustancia. Otro problema es la metabolización, ya que su cuerpo metaboliza y elimina la CURCUMINA demasiado rápido por sí mismo.

Bebida de cúrcuma y pimienta negra

Si eres un cocinero entusiasta, probablemente tengas cúrcuma y pimienta negra en tu cocina y las habrás añadido a currys o guisos en el pasado. Pero, ¿sabías que a algunas personas les gusta tomar estos ingredientes como suplemento para ayudar a los problemas digestivos y al dolor crónico? Siga leyendo para saber más.

La cúrcuma es una planta que se utiliza en la medicina tradicional desde hace siglos. Contiene una sustancia llamada curcumina, de la que se dice que tiene una serie de efectos beneficiosos para el organismo. Algunas personas toman la cúrcuma sola, pero otras la toman con pimienta negra, ya que se cree que esto ayuda al cuerpo a absorber más curcumina.

Aunque la cúrcuma sigue siendo un tratamiento popular en la medicina tradicional, no hay suficientes pruebas clínicas que respalden las afirmaciones sobre sus beneficios para la salud. Por ello, los suplementos de cúrcuma y pimienta negra no están aprobados como tratamiento médico por el NHS.

Cúrcuma con pimienta negra amazon

Puede que hayas oído hablar de los beneficios de tomar cúrcuma, pero ¿sabías que tu cuerpo no la absorbe muy bien? Tu cuerpo suele descomponerla y expulsarla antes de que tengas la oportunidad de obtener todos los beneficios porque no se descompone y se fusiona sin problemas en tu torrente sanguíneo.

Sin embargo, la pimienta negra puede ser la clave para aprovechar al máximo la especia. Exploraremos lo que es la cúrcuma junto con sus ingredientes activos clave, lo que es la pimienta negra con sus ingredientes clave y algunos beneficios respaldados por la ciencia de la combinación de cúrcuma y pimienta negra. Comprenderá bien por qué quiere incluir ambas especias en su dieta diaria.

La cúrcuma es una especia muy popular que la gente tiene en gran estima por sus numerosos beneficios para la salud y la cocina. Es muy apreciada en las prácticas medicinales chinas y ayurvédicas, y crece de forma silvestre en la India y el sudeste asiático. Está emparentada con la planta común del jengibre. La cúrcuma es la especia que da al curry su reconocible tono amarillo. También se utiliza mucho en la industria cosmética y médica, así como en la industria culinaria, como especia y colorante natural.