Tarta de queso mascarpone fria sin horno

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¡Es la tarta de queso salada y dulce que quieres tener en tu vida! El relleno de mascarpone de vainilla, brillante, cremoso y ligeramente azucarado, está cubierto con lo mejor de la colorida fruta fresca de la temporada. Prepare este delicioso espectáculo en 15 minutos. No es necesario cocinar ni hornear.

Mientras que la tarta de queso clásica contiene huevos que ayudan a que se cuaje en el horno, nuestra tarta de queso sin hornear no tiene huevos y se «cuaja» enfriando en la nevera. Y nuestra corteza tampoco tiene que ser horneada. Se cuaja en el congelador. Literalmente, NO hay que hornear. El único calor que se necesita es para derretir la mantequilla para la corteza.

Prepara esta tarta de queso con antelación, sin los ingredientes, y guárdala en la nevera hasta 3 días y en el congelador hasta una semana. Descongele la tarta de queso en la nevera o sírvala directamente del congelador.

mantequilla

¿A quién no le gusta un delicioso postre no horneado? Tengo tantos recuerdos de cuando era niña… de cuando crecía en la zona rural de Minnesota, y de las reuniones familiares y los picnics de la iglesia. Mi madre siempre era esa señora que se ofrecía a llevar una ensalada de malvavisco esponjosa y un postre sin hornear.

No era nada parecido a una chef, pero cuando éramos niños siempre pensábamos que era la mejor cocinera. Ahora que miro hacia atrás, la considero la mejor «cocinera casera», y esta tarta de queso con mascarpone es algo que solía hacer siempre.

Es muy fácil de preparar con unos pocos ingredientes y unas cuantas horas de refrigeración. Vaya un paso más allá y haga su propio queso mascarpone en casa para utilizarlo en esta tarta de queso mascarpone sin hornear.

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Hay ciertos días durante el verano en los que el último lugar en el que alguien quiere estar es en una cocina caliente. Pero es entonces cuando los niños pueden acudir al rescate, preparando un delicioso postre para toda la familia sin tener que pedir a sus padres que enciendan el horno. Este cheesecake sin horno seguro que gustará con su centro cremoso.

El primer intento resultó en sopa incluso después de pasar una noche en la nevera. Así que en el segundo intento utilicé tres bloques de queso crema y aproximadamente 3/4 de una lata de leche condensada azucarada y añadí un poco de azúcar en polvo a la mezcla que realmente ayudó a espesar y mantener su forma. A partir de ahora seguiré con mi receta habitual.

Sopa, sopa, sopa. Acabo de desperdiciar una buena corteza de tarta de nueces y nueces de chocolate y 2 bloques de queso crema en esta receta basura. Han pasado 3-4,5 horas y el relleno de la tarta de queso sólo se ha solidificado un poco en trozos en el fondo. En un último intento de salvar esto lo estoy metiendo en el congelador durante 30min, quizás una hora. Seguí las instrucciones exactamente como estaban escritas, me aseguré de que el queso crema no fuera del tipo para untar, y termino con esta catástrofe sin hornear. Debería haber aguantado una receta para hornear que vi en su lugar y conseguir los ingredientes extra para eso.