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¿Es saludable la canela? Se ha afirmado que puede ayudar a regular el azúcar en la sangre y aliviar las molestias digestivas, así que le pedimos a la nutricionista diplomada Jo Lewin que explorara la ciencia que hay detrás de esta popular especia.
Se cree que la canela tiene muchas propiedades medicinales y calmantes, y se utiliza con frecuencia en la fitoterapia china. El olor y el sabor característicos de la canela proceden de los aceites esenciales contenidos en la corteza, llamados cinamaldehído. El cinamaldehído tiene propiedades antivirales, antibacterianas y antifúngicas.
Existen pruebas que sugieren que el consumo de canela se asocia a una reducción a corto plazo de la presión arterial. Aunque las pruebas son esperanzadoras, aún es pronto y se necesitan más ensayos controlados aleatorios a largo plazo.
La canela tiene fama de ayudar a controlar el azúcar en la sangre. Al parecer, lo hace a través de distintos mecanismos, como la gestión de la cantidad de glucosa que entra en el torrente sanguíneo y la imitación de la hormona de gestión del azúcar en sangre, la insulina.
5 efectos secundarios del exceso de canela
La canela es una especia que se espolvorea en las tostadas y los cafés con leche. Pero los extractos de la corteza, las hojas, las flores, los frutos y las raíces del árbol de la canela también se han utilizado en la medicina tradicional de todo el mundo durante miles de años. Se utiliza en la cocina y la repostería, y se añade a muchos alimentos.
Hay cuatro tipos principales de canela. La canela cassia, de color más oscuro, es la que más se vende en Estados Unidos. Se cultiva en el sureste de Asia. La canela de Ceilán, también conocida como canela verdadera, se utiliza con frecuencia en otros países.
Algunas investigaciones muestran que la canela puede ser buena para las personas con diabetes. Una revisión de 18 estudios sugiere que la canela podría reducir el azúcar en sangre. Sin embargo, no afectó a la hemoglobina A1C, que es un indicador de los niveles de azúcar en sangre durante un periodo prolongado. También puede reducir el colesterol en las personas con diabetes. Muchos de los estudios no indican qué tipo de canela se utilizó o tienen otros problemas que hacen que sus resultados sean inciertos. Una revisión sugiere que la canela podría ayudar con la obesidad y la pérdida de peso. A veces se utiliza para el síndrome del intestino irritable u otros problemas estomacales o intestinales. Pero no está claro que funcione.
10 sorprendentes beneficios de la canela para la salud
La canela de Ceilán se conoce a veces como la «verdadera» canela. Pero hay cierto debate sobre si es así o no. Tanto la canela de Ceilán como la de Cassia son canelas, pero de diferentes partes del mundo y de tipos de árboles ligeramente diferentes.
Algunos estudios de menor envergadura han demostrado que la canela sí tiene un efecto sobre los niveles de glucosa en sangre en las personas con diabetes de tipo 2. Curiosamente, parece haber un efecto diferente según el tipo de canela utilizado.
La canela Cassia es la más prometedora en el control de la glucosa en sangre, mientras que la especie de canela de Ceilán está empezando a estudiarse. Esto puede deberse en parte a que la canela de Ceilán es más difícil de conseguir que la cassia.
Un estudio chino de menor envergadura publicado en la revista Nutrition Research halló pruebas de que la canela reduce los niveles de glucosa en sangre en los pacientes que tomaron suplementos de canela, en contraste con los que recibieron un placebo.
Se ha demostrado que la canela reduce algunos de los efectos nocivos del consumo de alimentos ricos en grasas. Esto puede ayudar en un plan general de pérdida de peso. Su efecto sobre los niveles de glucosa en sangre también puede ayudar al cuerpo a perder peso en última instancia.
beneficios de la canela para la salud | dr. josh axe
La canela Cassia es el tipo de canela más común que se vende en las tiendas. Procede de China y tiene propiedades ligeramente diferentes a las de la canela de Ceilán. La canela de Ceilán es de Sri Lanka y también se conoce como «canela verdadera». Es el tipo de canela más sano y más caro. La principal diferencia entre estos dos tipos de canela es la presencia de cumarina, utilizada para dar sabor. La canela Cassia contiene cumarina (unos 7-18 miligramos por cucharadita) y la canela de Ceilán no. Las investigaciones han demostrado que algunas personas son sensibles a dosis elevadas de cumarina, lo que sugiere que podría causar daños en el hígado.
Si bebes té con canela o tomas cápsulas de canela, asegúrate de saber qué tipo de canela tienes. La cumarina puede ser peligrosa para algunos cuando se toma en dosis elevadas. Para evitar una dosis excesiva de cumarina, los adultos no deben consumir más de una cucharadita de canela Cassia al día, ya que puede provocar o agravar problemas hepáticos ya existentes.
Asegúrese de ponerse en contacto con su médico si le interesan los suplementos de canela, especialmente si es diabético y está tomando medicación para el azúcar en sangre. Su medicación específica puede verse afectada negativamente por la canela.