Donde comer arroz caldoso con bogavante en barcelona

Don kilo barcelona

La paella procede de Valencia y no es un plato autóctono catalán. Aquí preferimos nuestros arroces más caldosos, cocinados lentamente en un rico caldo de pescado de fumet catalán, y llenos de mariscos que hacen la boca agua, como almejas, gambas y mejillones. Incluso podemos añadir un rico alioli.

Cualquier conversación sobre la paella en Barcelona no puede evitar mencionar La Barceloneta. La Mar Salada no sólo es famosa por sus paellas, sino que es conocida como una de las mejores marisquerías de Barcelona. Con un antiguo chef de El Bulli, Albert, en la cocina, no es de extrañar que platos como su arroz negro ‘de senyoret’ con navajas, rape y gambas sigan sorprendiendo.

Otra institución de la Barceloneta, Can Solé, lleva más de cien años dando de comer arroz marinero a su hambrienta clientela. Para mostrar su agradecimiento, estos comensales han añadido a las fotos enmarcadas, bocetos y pinturas que recubren las paredes de color azul cielo.

Disfrute de un marisco increíblemente fresco, sacado del agua justo al lado. Para empezar, pruebe un plato de chipirones encebollados y al ajillo, anchoas del Cantábrico o gambas rojas. A continuación, podrá disfrutar de filetes de rodaballo salvaje, calderetas de bogavante y paellas.

Hamburguesa y langosta barcelona

¡Nos encanta el arroz!  Se puede cocinar de mil maneras diferentes y va bien con casi todo tipo de comida. Muchas culturas han utilizado el arroz como ingrediente básico y tienen su propia forma de cocinarlo.  En Cataluña lo hemos cultivado tradicionalmente en zonas marismeñas como Pals, y en deltas de ríos como el del Ebro. Y la región de Valencia también es famosa por ello. No es de extrañar que el arroz sea tan popular en España.

La paella es, sin duda, la receta de arroz tradicional española más famosa. Aunque es originaria de la región de Valencia, se puede encontrar en casi todas partes, especialmente en la costa. Según los valencianos, la «verdadera» se hace con arroz, pollo, conejo, azafrán, judías y… ¡caracoles!  Sin embargo, este tipo de paella es difícil de encontrar fuera de Valencia. En el resto de España la paella de marisco es la reina, y también es fácil encontrar paella de carne, paella de verduras y «paella mixta» (que incluye algo de carne, algo de marisco y algo de verduras). Si sólo puede probar un plato de arroz durante su viaje, que sea éste. Pero si tienes la oportunidad de probar otras recetas, o si no es tu primer viaje a España y ya has probado una paella de verdad, entonces asegúrate de seguir leyendo.

Pasta de langosta barcelona

A menudo recibo la pregunta de los visitantes de dónde encontrar una buena paella en Barcelona. No es fácil encontrar una realmente buena, sobre todo teniendo en cuenta la cantidad de restaurantes que las ofrecen en su carta. He creado este post para ayudarte a encontrar las mejores y los errores que debes evitar, así como una lista de los mejores restaurantes de paellas de Barcelona en mi humilde opinión.

Cómo encontrar las mejores paellas en BarcelonaEncontrar una buena paella no es fácil. Para quien sea nuevo en Barcelona, he aquí algunas reglas.También es importante recordar: la paella es sólo uno de los muchos platos de arroz que vale la pena probar. Y puedes encontrar arroces vegetarianos y veganos. Y si no te gusta el marisco no te preocupes, en un buen restaurante especializado en arroces tendrán opciones con carne en lugar de pescado o marisco.

Arosseria Xátiva – Un poco fuera de lo común, este restaurante (tiene dos locales, uno en Gracia y otro en Sants) se centra específicamente en arroces y paellas.  Hay muchos y diferentes para elegir, así que puedes estar seguro de que hay algo a tu gusto. Han marcado el menú para las alergias, lo que es genial si prefieres tu comida sin gluten. Además, te dan una cuchara de madera adecuada para comer, ¡como debe ser con una paella! Torrent d’en Vidalet 26 y Borders 35 (Gracia y Sants).

Barcelona, españa

Desde las imponentes iglesias y las bulliciosas avenidas de Barcelona hasta las playas bañadas por el sol y las idílicas plazas, es obvio por qué esta ciudad captura los corazones de los visitantes y se niega a dejarlos ir. Como corresponde al estilo de vida mediterráneo de la ciudad, aquí se puede comer increíblemente bien, y a menudo por poco dinero. (Pero también es muy fácil que la comida resulte decepcionante si uno se conforma con cualquier bar de paellas de las Ramblas o la Barceloneta.

Este mapa guiará a los visitantes hacia un éxito seguro en el abrumador mundo de la gastronomía barcelonesa. Se incluyen los imprescindibles como los pintxos y la paella (ambos estupendos, pero ninguno totalmente catalán), pero asegúrese de buscar joyas locales como los vinos naturales, el marisco de temporada, los guisos caseros y el vermut artesanal, así como los shawarmas al horno de leña, los pollos asados, los filetes japoneses, las cervezas artesanales, los currys malayos y los cócteles de primera clase, seguidos de churros y chocolate a las 3 de la madrugada para absorber la bebida y acostarse. Esta lista de 38 experiencias gastronómicas imprescindibles es sólo la punta del iceberg, aunque ofrece una gran variedad de alimentos (y precios), desde las estrellas de la cocina catalana hasta numerosas muestras de la creciente escena gastronómica internacional de Barcelona.