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Alain Ducasse (francés: [alɛ̃ dykas]; nacido el 13 de septiembre de 1956) es un chef monegasco de origen francés. Dirige varios restaurantes, entre ellos el Alain Ducasse at The Dorchester, que tiene tres estrellas (la máxima categoría) en la Guía Michelin.

Ducasse llegó a Estados Unidos y en junio de 2000 abrió el restaurante Alain Ducasse en el hotel Essex de Nueva York, en el número 160 de Central Park South, recibiendo las tres estrellas de la Guía Roja en diciembre de 2005, en la primera Guía Roja para NYC. Ducasse se convirtió en el primer chef en tener 3 restaurantes con 3 estrellas Michelin al mismo tiempo[3] Ese restaurante cerró en 2007, cuando Ducasse optó por abrir un restaurante en Las Vegas llamado Mix, que posteriormente obtuvo una estrella en la Guía Roja de Michelin. A principios de 2008, Ducasse abrió Adour, en el hotel St. Regis, en la calle 16 y K, en Washington, D.C., y también ha abierto un Bistro Benoit New York, más informal, en el 60 West 55th Street[4].

Alain ducasse

Ducasse llegó a Estados Unidos y en junio de 2000 abrió el restaurante Alain Ducasse en el hotel Essex de Nueva York, situado en el 160 de Central Park South, recibiendo las tres estrellas de la Guía Roja en diciembre de 2005, en la primera Guía Roja para NYC. Ducasse se convirtió en el primer chef en tener 3 restaurantes con 3 estrellas Michelin al mismo tiempo[3] Ese restaurante cerró en 2007, cuando Ducasse optó por abrir un restaurante en Las Vegas llamado Mix, que posteriormente obtuvo una estrella en la Guía Roja de Michelin. A principios de 2008, Ducasse abrió Adour, en el hotel St. Regis, en la calle 16 y K, en Washington, D.C., y también ha abierto un Bistro Benoit New York, más informal, en el 60 West 55th Street[4].

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Alinea

Alain Ducasse es uno de los chefs más condecorados del mundo. Conocido no sólo por su incomparable cocina, Ducasse ha creado conceptos gastronómicos innovadores que reflejan influencias internacionales. Actualmente está al frente de tres restaurantes, cada uno con tres estrellas Michelin, en Mónaco, París y Londres.

Nacido en 1956 en una granja de la región del suroeste de Francia, Ducasse creció entre patos y gansos y estuvo rodeado de setas y foie gras. Su infancia marcó el camino que le llevaría al éxito culinario.