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En que consiste la agricultura ecologica
Ejemplos de agricultura ecológica
La agricultura ecológica se practica en todo el mundo, pero los mercados de venta son más fuertes en América del Norte y Europa, mientras que la mayor superficie dedicada corresponde a Australia, el mayor número de productores se encuentra en la India y las Islas Malvinas registran la mayor proporción de tierras agrícolas dedicadas a la producción ecológica[1].
La siguiente información procede de la edición de 2009 del anuario «El mundo de la agricultura ecológica», publicado por la Federación Internacional de Movimientos Ecológicos IFOAM, el Instituto de Investigación de Agricultura Ecológica FiBL y el Centro de Comercio Internacional ITC.
Según el último estudio sobre la agricultura ecológica, realizado por el Instituto de Investigación de Agricultura Ecológica FiBL y la Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Ecológica IFOAM, la agricultura ecológica se está desarrollando rápidamente, y ya se dispone de información estadística de 141 países del mundo. Su proporción de tierras agrícolas y explotaciones sigue creciendo en muchos países. Los principales resultados de la encuesta mundial sobre agricultura ecológica certificada muestran que 32,2 millones de hectáreas de tierras agrícolas son gestionadas de forma ecológica por más de 1,2 millones de productores, incluidos los pequeños propietarios (2007). Además de las tierras agrícolas, hay 0,4 millones de hectáreas de acuicultura ecológica certificada. La demanda mundial de productos ecológicos sigue siendo fuerte, con un aumento de las ventas de más de cinco mil millones de dólares al año. Organic Monitor estima que las ventas internacionales alcanzaron los 46.100 millones de dólares en 2007 (WorldStats2009, FiBL, IFOAM, ITC 2009). Desde que se empezaron a cotejar las estadísticas mundiales, Australia es el país que más hectáreas ecológicas certificadas ha registrado[3]. Actualmente, Australia cuenta con 35 millones de hectáreas ecológicas certificadas, lo que supone el 54% de las tierras agrícolas ecológicas certificadas del mundo y el 8,8% de las tierras agrícolas de Australia[3].
Agricultura ecológica pdf
«Los alimentos de cultivo ecológico son aquellos que se cultivan y procesan sin utilizar fertilizantes ni pesticidas sintéticos. En la producción de alimentos de cultivo ecológico pueden utilizarse plaguicidas derivados de fuentes naturales (como los plaguicidas biológicos).
La producción ecológica se practica en Estados Unidos desde finales de la década de 1940. Desde entonces, la industria ha crecido desde huertos experimentales hasta grandes granjas con productos excedentes que se venden con una etiqueta especial de productos ecológicos. Los fabricantes de alimentos han desarrollado productos orgánicos procesados y muchas cadenas de comercialización al por menor se especializan en la venta de productos «orgánicos». Este crecimiento estimuló la necesidad de verificar que los productos se producen realmente de acuerdo con ciertas normas. Así, la industria de la certificación ecológica también evolucionó.
La Ley de Producción de Alimentos Ecológicos de 1990 exige al Secretario de Agricultura que establezca una Lista Nacional de Sustancias Permitidas y Prohibidas. Esta lista identifica las sustancias sintéticas que pueden utilizarse, y las no sintéticas que no pueden utilizarse, en las operaciones de producción y manipulación ecológicas.
Qué es la agricultura ecológica en la india
La agricultura ecológica es una agricultura que da prioridad a los alimentos sanos, a los suelos sanos, a las plantas sanas y al medio ambiente sano, además de a la productividad de los cultivos. Los agricultores ecológicos utilizan fertilizantes biológicos y prácticas de gestión como el cultivo de cobertura y la rotación de cultivos para mejorar la calidad del suelo y crear materia orgánica. Al aumentar la cantidad de materia orgánica en el suelo, los agricultores ecológicos mejoran la capacidad del suelo para absorber agua, reduciendo el impacto de las sequías y las inundaciones. La mejora de la materia orgánica del suelo también le ayuda a absorber y almacenar el carbono y otros nutrientes necesarios para que los cultivos crezcan sanos, que, a su vez, son más resistentes a los insectos y las enfermedades.
Los sistemas de producción ecológica no utilizan semillas modificadas genéticamente (MG), ni pesticidas o fertilizantes sintéticos. Algunas de las características esenciales de los sistemas ecológicos son el diseño y la aplicación de un plan de sistema ecológico que describa las prácticas utilizadas en la producción de cultivos y productos ganaderos; un sistema de registro detallado que haga un seguimiento de todos los productos desde el campo hasta el punto de venta; y el mantenimiento de zonas de amortiguación para evitar la contaminación involuntaria por productos químicos agrícolas sintéticos procedentes de campos convencionales adyacentes.
Qué es la agricultura ecológica en filipinas
La naturaleza es la mejor maestra de la agricultura. Siempre que oímos hablar de agricultura ecológica, las raíces se remontan a la India y China, donde la agricultura se mantuvo durante más de 4000 años. La agricultura ecológica es un método para cultivar la tierra y los cultivos de manera que se mantenga intacta la salud del suelo y se mantengan vivos los microorganismos del suelo mediante el uso de materiales orgánicos de desecho como los residuos del ganado, los residuos agrícolas, los residuos acuáticos, etc. Esto también garantiza el uso de microorganismos beneficiosos (biofertilizantes) que ponen a disposición de los cultivos los nutrientes del suelo y de la atmósfera para aumentar la producción de las cosechas en un entorno ecológico libre de contaminación.
Por varias razones, los agricultores indios han adoptado la agricultura ecológica. La primera categoría de agricultores ecológicos es la de aquellos que practican tradicionalmente el modo de cultivo ecológico debido a la falta de disponibilidad de recursos de alta intensidad. Estos agricultores siguen la agricultura ecológica por obligación, ya que están ubicados en zonas sin insumos o de bajo uso de insumos. La segunda categoría de agricultores incluye a los agricultores certificados y no certificados que han adoptado recientemente la agricultura ecológica tras comprender los efectos negativos de la agricultura convencional en términos de pérdida de fertilidad del suelo, toxicidad de los alimentos, aumento de los costes de los insumos o disminución del valor de mercado. La tercera categoría de agricultores ecológicos incluye a la mayoría de los agricultores certificados y a las empresas que han hecho hincapié en la adopción sistemática del cultivo ecológico en la India para aprovechar las nuevas oportunidades y precios del mercado. Todos los datos disponibles sobre la agricultura ecológica dependen hoy de la tercera categoría de agricultores y empresas comerciales, que son los que atraen la mayor atención.
