Semillas de cardo mariano como tomarlas

¿se pueden comer semillas de cardo mariano?

Este artículo fue escrito por Susannah Kerwin, ANP-BC, HNP. Susannah Kerwin es una enfermera certificada para adultos en Nueva York, Nueva York. Con más de 10 años de experiencia, Susannah se especializa en la atención primaria de adultos, la medicina holística y la salud de la mujer. Susannah es licenciada por la Universidad de San Francisco. Obtuvo su MSN en el programa único de doble titulación de la Universidad de Nueva York (NYU) que combina disciplinas integradoras y alopáticas. Antes de convertirse en enfermera profesional, Susannah trabajó durante más de diez años como enfermera registrada en entornos psiquiátricos y quirúrgicos. Susannah también es miembro adjunto de la facultad de la Universidad de Nueva York.

El cardo mariano es una planta con marcas blancas en sus hojas, de las que deriva su nombre. Puede utilizarse con fines medicinales para ayudar a tratar una serie de trastornos, como la diabetes, el daño hepático y la indigestión[1].

Este artículo ha sido redactado por Susannah Kerwin, ANP-BC, HNP. Susannah Kerwin es una enfermera certificada para adultos en Nueva York, Nueva York. Con más de 10 años de experiencia, Susannah se especializa en la atención primaria de adultos, la medicina holística y el cuidado de la salud de la mujer. Susannah es licenciada por la Universidad de San Francisco. Obtuvo su MSN en el programa único de doble titulación de la Universidad de Nueva York (NYU) que combina disciplinas integradoras y alopáticas. Antes de convertirse en enfermera profesional, Susannah trabajó durante más de diez años como enfermera registrada en entornos psiquiátricos y quirúrgicos. Susannah también es miembro adjunto de la facultad de la NYU. Este artículo ha sido visto 28.378 veces.

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Por Steph ZabelHerborista, etnobotánica y educadoraEste año he cultivado por primera vez en mi jardín el glorioso cardo mariano. Con sus hojas afiladas y espinosas, no suele ser la primera opción para los jardineros, pero para un herbolario es una planta apasionante de cultivar. Durante todo el verano he observado cómo extendía sus hojas lechosas y desplegaba sus flores púrpuras, y ahora he sido recompensado con una cosecha de semillas frescas de cardo mariano, la parte más preciada y potente de la planta. (Bueno, mi parte favorita, al menos).

El cardo mariano (Silybum marianum) no es muy conocido fuera del mundo de las hierbas. Y es una pena, porque es una hierba increíblemente saludable que puede incorporarse fácilmente a la rutina diaria de cualquiera. Mi forma favorita de utilizar las semillas de cardo mariano es simplemente molerlas y espolvorearlas sobre cualquier cosa que coma. Tengo un pequeño frasco de semillas recién molidas en la mesa de la cocina para acordarme de añadirlas a mis comidas; son igualmente estupendas en los huevos del desayuno, en las ensaladas del almuerzo o en los platos salados de la cena.

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El cardo mariano (Silybum marianum) es una planta que muchos consideramos como un cardo corriente. A menudo atrae la mirada con sus hermosas flores púrpuras, pero sus propiedades para la salud suelen ser desconocidas. Es hora de cambiarlo, porque esta planta es un verdadero fenómeno.

El efecto beneficioso del cardo mariano ya se conocía hace más de 2.000 años. El cardo mariano procede del Mediterráneo, desde donde se extendió por toda Europa. En Polonia, se cultiva con fines medicinales a gran escala, pero hasta ahora el conocimiento sobre cómo consumir el cardo mariano no era común y se limitaba a los homeópatas y bioenergólogos. Afortunadamente, esto ha cambiado, y el cardo mariano puede comprarse en las tiendas de alimentos saludables.

El cardo mariano merece definitivamente más atención, después de todo tiene un efecto protector en nuestro hígado. Contiene silimarina, una sustancia que se utiliza en el tratamiento de diversas disfunciones hepáticas, que van desde las enfermedades causadas por el consumo excesivo de alcohol, drogas u otros fármacos, pasando por la hepatitis A, B y C, los cálculos o el dolor asociado a una dieta anormal y muy procesada. La silimarina estabiliza los niveles de azúcar en la sangre, por lo que se recomienda a las personas que padecen diabetes, regula el sistema endocrino de hombres y mujeres eliminando del organismo sustancias similares a los estrógenos.El cardo mariano es protector cuando se utiliza una farmacoterapia de larga duración, por ejemplo en el tratamiento del cáncer y los tratamientos con antibióticos. Limpia el cuerpo de toxinas y lo desintoxica. El popular medicamento de farmacia Sylimarol, recomendado para el hígado, se basa en el cardo mariano manchado.

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El cardo mariano es una hierba muy conocida que está ganando popularidad en la medicina natural. El motivo es su versátil y potente ingrediente activo llamado silimarina, que se extrae de las semillas de esta planta.

A primera vista, parece haber varios beneficios de las semillas de cardo mariano. Aunque los beneficios del cardo mariano para el hígado son los más alabados, hay varios estudios que sugieren que también puede reducir los niveles de colesterol en el cuerpo y controlar los síntomas de la diabetes tipo 2.

Paso 2: Seca aún más las cabezas de las flores poniéndolas en una bolsa de papel limpia o en un recipiente y poniéndolas en un lugar cálido. Los capítulos suelen tardar entre 5 y 7 días en secarse por completo.

Paso 4: Separe más la paja mediante el aventado, que consiste en poner un cubo grande en el suelo y verter las semillas en el cubo en contra del viento para que éste se lleve la paja. Si cae algo de paja en el cubo, hay que recogerla con la mano.

Al igual que en los productos horneados, puedes añadir semillas de cardo mariano molidas a tus batidos para obtener un desayuno sano y sabroso. Aquí tienes una deliciosa receta, pero debes saber que es súper personalizable. ¡Sólo tienes que ajustarla a tus papilas gustativas!