Miel de brezo propiedades y contraindicaciones

beneficios para la piel de la flor de brezo

Estamos increíblemente emocionados de compartir una investigación innovadora realizada por el Dr. Adrian Charlton de FERA. Ha descubierto que nuestra miel de brezo escocesa contiene 10 veces más cantidad del nutriente esencial manganeso que otras mieles. Ha analizado otras 200 mieles, incluida la de Manuka. Esto demuestra básicamente lo que ya sabíamos: La miel de brezo escocesa es un superalimento. Además, ahora es la segunda mayor fuente de manganeso del mundo. En palabras del Dr. Adrian Charlton:

Si nunca ha oído hablar del manganeso, aquí tiene un poco de información. El manganeso es un mineral esencial. Además de sus grandes cualidades antioxidantes, contribuye a la producción y activación de enzimas en el organismo que intervienen en la protección de los tejidos contra los daños y en el metabolismo de los nutrientes. También ayuda a mantener la salud de los huesos. También nos gusta este artículo que profundiza en https://www.healthline.com/nutrition/manganese-benefits.

Estamos encantados de poder compartirlo con vosotros. Más que algo delicioso para añadir a las gachas, más que antibacteriana y antimicrobiana, la miel de brezo escocesa es ahora una fuente de alimento esencial, buena para los huesos, buena para la salud y un potente antioxidante.

beneficios de la flor de brezo

Los resultados mostraron que en la miel de brezo irlandés había una presencia general similar de poderosos antioxidantes llamados compuestos fenólicos que en la miel de Manuka. Estos compuestos antioxidantes ayudan a prevenir los daños que se producen en las células del organismo y son importantes para la salud y el bienestar.

Los investigadores también descubrieron que las mieles multiflorales producidas por las abejas urbanas tenían un mayor nivel de compuestos fenólicos antioxidantes que sus homólogas rurales, un hallazgo posiblemente atribuido a la diversidad y abundancia de flores que rodean las colmenas.

La investigación fue dirigida por la estudiante de doctorado Saorla Kavanagh, de la Facultad de Ciencias Químicas y del Instituto del Agua de la DCU, y supervisada por el Dr. Blánaid White, de la Facultad de Ciencias Químicas de la DCU, y la profesora de Botánica del Trinity, Jane Stout. La financiación corrió a cargo del Consejo de Investigación Irlandés y los apicultores de toda Irlanda donaron muestras de miel.

La investigación se centró en la miel producida en Irlanda y examinó el contenido fenólico y los parámetros fisicoquímicos (humedad, azúcar total, color) de diferentes tipos de miel irlandesa y los comparó con marcas internacionales. También fue la primera comparación entre mieles irlandesas de origen único (brezo, hiedra y colza) y mieles multiflorales y, además, los investigadores compararon la miel de colmenas urbanas y rurales.

beneficios de la miel de brezo

La miel de manuka es un tipo de miel que se encuentra exclusivamente en Nueva Zelanda. Como la ventana para que las abejas polinicen la planta de manuka es de menos de seis semanas al año, es más cara que otros tipos de miel, hasta 99 dólares por 100 gramos. También tiene más beneficios medicinales que otras formas de miel.  He aquí cuatro beneficios para la salud de la miel de manuka, dónde puede comprarla y quién debe evitarla por sus efectos secundarios adversos.

¿Qué es la miel de manuka?    La miel de manuka se diferencia de la miel normal porque contiene el ingrediente activo metilglioxal, que le confiere potencialmente propiedades antibacterianas, antivirales, antiinflamatorias y antioxidantes. Puede adquirirse en la mayoría de las tiendas de productos naturales e incluso en algunos supermercados.  La miel de manuka auténtica tiene un grado de factor de manuka único, o UMF. El sistema de clasificación fue desarrollado por la Unique Manuka Factor Honey Association de Nueva Zelanda y se utiliza para confirmar la autenticidad y la calidad de la miel. Las calificaciones van de 5+ a 25+, y se determinan en función de la cantidad de metilglioxal y leptosperina -una sustancia química estable utilizada para identificar la manuka- que contiene la miel.  La potencia y la dosis de miel de manuka que desee depende de sus objetivos. Según Amy Shapiro, RD, CDN, fundadora de Real Nutrition, la potencia y la dosis que elijas difieren en función de lo que pretendas tratar:  Cuanto más alto sea el grado, más caro puede ser.  La miel de Manuka tiene muchos supuestos beneficios para la salud, pero no todos están respaldados por la investigación científica. Estos son algunos de los beneficios con cierto respaldo científico:

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La miel es un alimento nutritivo, beneficioso y directamente asimilable. Según el Código de Alimentos y Bebidas, la miel es la sustancia dulce natural producida por las abejas de la especie Apis Mellifera a partir del néctar de las plantas o de las secreciones de las plantas vivas o de las excreciones de los insectos que se encuentran en las partes vivas de las plantas, que las abejas recogen, mezclan con materiales especiales de su cuerpo, depositan, deshidratan y almacenan en los panales de la colmena para su maduración.

Las abejas recogen el néctar y las enzimas de su saliva descomponen la sacarosa en glucosa y fructosa, que se almacenan en los panales para alimentar a la colmena durante el invierno. El exceso de agua en los panales se evapora gracias a la aireación constante de las alas de las abejas. El líquido espeso y pegajoso resultante es lo que conocemos como miel.

La miel y la diabetes mellitusLa miel tiene un Índice Glucémico (IG) de alrededor de 55, por lo que se clasifica entre los alimentos de IG bajo y moderado, lo que hace que, en comparación con los alimentos de IG alto, la subida de azúcar en sangre sea menor.La miel, cuando entra en el cuerpo, se reconoce como un «producto biológico» y la absorción de glucosa en la sangre es moderada (se absorbe en función de las necesidades del cuerpo) y no incontrolada como ocurre con el azúcar. Incluso para un diabético, la miel puede convertirse en un medicamento, y se considera que lo ideal es la de Koumaria(miel cumárica)(amarga), que tiene el menor contenido de azúcar, y la miel de acacia, ya que contiene poca sacarosa.