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Beneficios de la canela molida para la salud
Canela de frontera ecológica
Hoy en día, la canela es un ingrediente esencial en la repostería y puede encontrarse en casi todas las despensas de Estados Unidos, pero su historia va mucho más allá de la invención de los panecillos de canela, los snickerdoodles y los chai lattes especiados. De hecho, el uso de la canela como especia se remonta a miles de años atrás, hasta el Antiguo Egipto, donde era poco frecuente y se regalaba casi exclusivamente a los reyes y a otras personas importantes.Históricamente, la canela también se ha utilizado como medicina tradicional para una serie de dolencias, como la bronquitis, y hoy en día, los científicos están estudiando una amplia gama de usos medicinales de la especia, incluido el tratamiento de la diabetes y de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer. Descubra aquí todo lo que necesita saber sobre el consumo de canela como superalimento beneficioso para la salud, incluidos los diferentes tipos de canela, los beneficios y los efectos secundarios, y la cantidad de canela que es seguro consumir al día.
Un exceso de radicales libres (o prooxidantes) puede provocar estrés oxidativo en el organismo, lo que está relacionado con la aparición de varias enfermedades graves (como diversos tipos de cáncer, enfermedades cardiovasculares y neurológicas) y la aceleración del proceso de envejecimiento en general.La buena noticia: La canela está repleta de antioxidantes, que estabilizan los radicales libres. En un estudio sobre la actividad antioxidante de 26 especias diferentes, la canela resultó ser la mejor, superando a «superalimentos» como el orégano. Y lo que es mejor, las investigaciones revelan que los antioxidantes de la canela son también antiinflamatorios. Estas propiedades antioxidantes y antiinflamatorias probablemente desempeñan un papel en los otros beneficios para la salud de la canela que se enumeran aquí.
Canela nature’s way
La canela es una especia que se utiliza en todo el mundo desde hace siglos. La canela, que en su día se comercializaba como moneda de cambio, tiene un sabor agradable y un aroma cálido, y funciona igualmente bien en platos dulces y salados. Procede de la corteza interior de un pequeño árbol de hoja perenne. La corteza se pela y se pone a secar al sol, donde se enrosca en rollos conocidos como canela en rama. La canela también se puede encontrar en polvo.
Se cree que la canela tiene muchas propiedades medicinales y calmantes, y se utiliza con frecuencia en la fitoterapia china. El olor y el sabor característicos de la canela proceden de los aceites esenciales contenidos en la corteza, llamados cinamaldehído.
El cinamaldehído tiene propiedades antivirales, antibacterianas y antifúngicas. De hecho, el cinamaldehído puede inhibir el crecimiento de la listeria y la escherichia coli en los alimentos y, como resultado, puede prolongar su vida útil. Estos efectos antimicrobianos también pueden ayudar a prevenir las caries y minimizar la halitosis.
La canela contiene grandes cantidades de compuestos vegetales llamados polifenoles que tienen un efecto antioxidante protector. Algunos estudios sugieren una posible acción antiinflamatoria, incluido un estudio que evaluó los efectos sobre los síntomas artríticos. Sin embargo, se necesitan más pruebas para evaluar plenamente la potencia de estas propiedades antiinflamatorias y su valor en la vida real.
Efectos secundarios de la canela
Jill Corleone es una dietista registrada con más de 20 años de experiencia. Se graduó con honores en la Universidad de Nueva York y realizó sus prácticas clínicas en la Universidad de Medicina y Odontología de Nueva Jersey.
Andrea Boldt lleva más de 20 años en el sector del fitness. Es entrenadora personal, entrenadora de carrera, instructora de fitness en grupo y maestra de yoga, y también tiene certificaciones en nutrición holística y de fitness.
Los antiguos egipcios empleaban los beneficios antibacterianos de la canela como parte de los compuestos para embalsamar a las momias. Durante el Imperio Romano, se utilizaba para aromatizar el vino y el perfume. La canela también ha desempeñado el papel de estimulante del apetito, afrodisíaco y tratamiento para el dolor de garganta y la tos.
La canela también contiene un increíble contenido de antioxidantes que la hace valiosa como antiinflamatoria. La especia tiene valiosas propiedades medicinales, entre ellas los beneficios para la salud del corazón, los niveles de azúcar en sangre y la salud del cerebro.
Si quiere aprovechar los beneficios de esta especia, se preguntará qué cantidad de canela debe consumir al día. Una cucharadita es un buen punto de partida: Le proporcionará de 2 a 4 gramos de esta especia y es el complemento perfecto para la avena, el café, las tostadas con mantequilla -con un poco de azúcar- y las manzanas o peras cortadas.
Beneficios de la canela y el limón
bhofack2 via Getty ImagesAquí tienes ocho posibles beneficios de la canela para la salud, razón de más para calentarte con esta especia a medida que se acortan los días y bajan las temperaturas.Ayuda a la digestiónSegún la medicina tradicional china, la canela es una ayuda para la digestión, dice el Dr. Vincent Caruso, practicante de MTC. Caruso recomienda preparar un té de canela con una cucharadita de canela molida y ocho onzas de agua hirviendo, añadiendo miel al gusto si es necesario. Y un estudio australiano descubrió que la canela parecía enfriar el cuerpo de los cerdos, reduciendo los gases y ayudando a la digestión.Blackpantera via Getty ImagesBaja la presión arterialPublicidad
