Contenidos
Arroz rojo propiedades y contraindicaciones
¿cuánto tiempo tarda la levadura roja de arroz en reducir el colesterol?
El arroz de levadura roja se elabora cultivando arroz con diversas cepas de la levadura Monascus purpureus. Algunos preparados de arroz de levadura roja se utilizan en productos alimenticios de la cocina china, como el pato pekinés. Otros se venden como suplementos dietéticos para reducir los niveles de colesterol y lípidos en sangre.
Algunos productos de arroz de levadura roja contienen sustancias llamadas monacolinas, producidas por la levadura. La monacolina K es químicamente idéntica al ingrediente activo del fármaco reductor del colesterol lovastatina, que es uno de los medicamentos de la categoría conocida como estatinas. Estos fármacos reducen los niveles de colesterol en sangre al disminuir la producción de colesterol por parte del hígado.
La composición de los productos de arroz de levadura roja varía en función de las cepas de levadura y las condiciones de cultivo utilizadas para su fabricación. Las cepas y condiciones utilizadas para producir arroz de levadura roja culinario difieren de las utilizadas para producir productos destinados a reducir el colesterol. Las pruebas realizadas por la FDA indican que el arroz de levadura roja que se vende como producto alimentario sólo contiene trazas de monacolina K o ninguna.
marcas de arroz de levadura roja a evitar
Comer arroz blanco es beneficioso para la piel y previene la enfermedad de Alzheimer, tiene cualidades diuréticas y digestivas, mejora el metabolismo. Comer arroz puede mejorar la salud cardiovascular, alivia los síntomas del Síndrome del Intestino Irritable, previene el estreñimiento crónico, regula la temperatura corporal.
El arroz es la semilla de la especie de hierba Oryza sativa (arroz asiático) u Oryza glaberrima (arroz africano). Como grano de cereal, es el alimento básico más consumido por una gran parte de la población humana mundial, especialmente en Asia. Es el producto agrícola de mayor producción mundial, después de la caña de azúcar y el maíz. El arroz es el grano más importante en lo que respecta a la nutrición humana y la ingesta de calorías, ya que aporta más de una quinta parte de las calorías consumidas por los seres humanos en todo el mundo.
El arroz, una monocotiledónea, se cultiva normalmente como planta anual, aunque en las zonas tropicales puede sobrevivir como cultivo perenne y producir una cosecha de ración hasta 30 años. El cultivo del arroz se adapta bien a los países y regiones con bajos costes de mano de obra y alta pluviometría, ya que su cultivo requiere mucha mano de obra y abundante agua.
colesterol de la levadura roja de arroz
El M. purpureus es una fuente natural de mevinolina, el principio activo del fármaco lovastatina, por lo que tiene efectos beneficiosos en el tratamiento de la hiperlipidemia. Sin embargo, el arroz de levadura roja no debe utilizarse en lugar de la lovastatina y de la atención médica habitual debido a los posibles problemas de seguridad del producto relacionados con los suplementos dietéticos, y a la falta de control de los pacientes. También existen pruebas de sus efectos antibacterianos y anticancerígenos, así como de su actividad sobre el metabolismo glucémico.Dosificación
El arroz de levadura roja está disponible en el mercado, principalmente en forma de cápsulas de 600 mg. La mayoría de los fabricantes sugieren una dosis oral de 2 cápsulas dos veces al día para una dosis total de 2.400 mg/día. Los productos comerciales de venta libre suelen contener coenzima Q10 para complementar los bajos niveles de esta enzima en pacientes con miopatía por estatinas. Los ensayos clínicos han utilizado dosis de 1.200 a 3.600 mg/día.Contraindicaciones
Hipersensibilidad a cualquier componente del arroz de levadura roja. Se han documentado reacciones anafilácticas en ciertas poblaciones. Dado que el arroz de levadura roja agota el tejido de la coenzima Q10, lo que puede aumentar el riesgo de miopatía inducida por las estatinas, los pacientes con daño muscular causado por las estatinas deben evitar su uso.Embarazo/Lactancia
pastillas de arroz de levadura roja
Si busca una alternativa al arroz integral, el arroz rojo es la elección perfecta. Este arroz de color rojizo, rico en nutrientes y con sabor a nuez, combina bien con carnes y verduras. Es una buena fuente de fibra y también satisface las necesidades de hierro. El arroz rojo es un complemento perfecto para la dieta diaria, ya que es un grano entero. Los cereales integrales conservan toda la semilla del grano, incluidos el germen, el salvado y el endospermo.
El arroz rojo contiene un componente llamado antocianina, por lo que se consume parcialmente descascarillado o sin descascarillar. El color del arroz rojo se debe a este componente. Tiene un alto contenido en nutrientes en comparación con otras variedades de arroz. El arroz rojo contiene cáscara roja y está cargado de las bondades de la naturaleza. Aprendamos a cocinar el arroz rojo junto con sus beneficios para la salud y recetas sencillas para empezar a utilizar este nutritivo arroz rojo.
Dado que el arroz rojo es muy nutritivo y beneficioso para nuestro organismo, las recetas a base de arroz rojo son muy solicitadas. He aquí dos recetas que saciarán tu paladar y te harán estar sano y lleno de energía.
