Recetas de pasteles caseros faciles y rapidos

recetas de pasteles fáciles con pocos ingredientes

Esta es mi mejor receta de pastel de vainilla. Un clásico pastel de mantequilla pero con técnicas japonesas aplicadas para el más afelpado, suave y húmedo pastel amarillo como nunca antes lo habías hecho. Este pastel de estilo profesional se mantiene fresco y húmedo durante 4 días, ¡algo inaudito!

Más esponjoso, más tierno y menos graso que los típicos pasteles de vainilla, mucho más húmedo que los bizcochos tradicionales, más seguro de hacer – y la misma masa hace perfectos Cupcakes de vainilla. Para el pastel de chocolate, consulte esta receta.

Este pastel de vainilla es el resultado de unir lo mejor de los bizcochos japoneses y los pasteles occidentales a base de mantequilla. Tiene la mundialmente conocida miga suave y esponjosa de los pasteles japoneses y utiliza el método de horneado japonés, combinado con la bondad de la mantequilla y la dulzura de los pasteles occidentales.

Además, lo más importante es que este pastel incorpora mi requisito de conservación de pasteles para mantenerse perfectamente fresco durante al menos 2 días después de su elaboración. (Este dura perfectamente 4 días.) Porque, ¿quién hornea pasteles el día en que se van a servir?

recetas de pasteles fáciles para principiantes

Si has estado buscando una tarta de vainilla esponjosa, húmeda y deliciosa -por no hablar de rápida y fácil-, aquí la tienes… ¡La mejor receta de tarta de vainilla! Es la receta que muchos de vosotros me habéis pedido por correo electrónico, comentarios y mensajes durante algún tiempo. Como prometí, aquí está la receta que creo que es la mejor tarta de vainilla que he probado nunca.

Una de las muchas cosas que me gustan de esta receta es que es tan versátil como cualquier otro pastel. ¡Es perfecto servido con una gruesa capa de mi crema de mantequilla de chocolate, mi crema de mantequilla de vainilla, hecho en cupcakes o cortado en trozos y servido como parte de un trifle y mucho más!

Para que el pastel sea una receta de pastel de vainilla sin huevo, he utilizado 2/3 de taza de puré de manzana sin azúcar en lugar de 2 huevos grandes en la receta. Notarás que tal vez tengas que hornear el pastel unos minutos más. Asegúrese de comprobar con la brocheta si está listo.

Algunas personas tenían problemas con el pastel que se caía después de hornearlo, así que volví a la cocina con la receta y descubrí que esta variación de mi pastel de vainilla resultó perfecta para mí, así como para otras personas que probaron la receta. La receta original de la tarta de vainilla que publiqué se basaba en mi popular receta de tarta de chocolate, pero descubrí que el uso de mi tarta de mantequilla como base producía los resultados más satisfactorios para un mayor número de probadores de recetas. Si prefiere la receta original del pastel de vainilla que compartí, simplemente utilice mi receta de pastel de chocolate y sustituya el cacao en polvo por la misma cantidad de harina.

recetas de pasteles caseros desde cero

Esta es mi mejor receta de pastel de vainilla. Un clásico pastel de mantequilla pero con técnicas japonesas aplicadas para el más afelpado, suave y húmedo de los pasteles amarillos como nunca antes lo habías hecho. Este pastel de estilo profesional se mantiene fresco y húmedo durante 4 días, ¡algo inaudito!

receta sencilla de bizcocho

Es fácil comprar una caja de mezcla para pasteles, pero seamos sinceros: estás sacrificando el sabor y la frescura por la comodidad. Si nunca has hecho un bizcocho desde cero, te sorprenderá lo sencillo que es y que probablemente tengas todos los ingredientes en tu despensa y nevera.

Esta receta utiliza el método de cremado inverso (o método de la pasta), que consiste en mezclar el azúcar y los ingredientes secos con la mantequilla hasta que queden arenosos y luego añadir los demás ingredientes húmedos de uno en uno. Este método ayuda a obtener pasteles con una miga uniforme y con una forma homogénea que se mantiene bien para apilarlos y decorarlos.

Este pastel de vainilla, esponjoso y húmedo, es lo suficientemente resistente como para ponerle capas de glaseado, pero sigue siendo ligero y tierno. Escarcha y decora con tu glaseado favorito para un cumpleaños, una celebración o incluso una boda. O bien, puede ser sencillo con bayas y nata montada para un postre rápido.

«Este es un pastel muy bueno para el día a día, leudado con polvo de hornear. Es relativamente ligero, no está cargado de mantequilla y sólo necesita 2 huevos y un 2% de leche. El mío estaba perfectamente cocido después de 30 minutos. Después de 10 minutos en la rejilla de enfriamiento, el pastel se desprendió de los moldes con facilidad.» -Diana Rattray