Recetas de cocina de verano rapidas

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Las recetas de verano que más me gustan son aquellas con las que puedo jugar. Por ejemplo, esta pasta: en la receta se utiliza calabaza de verano, tomates cherry y zanahorias, pero también se puede utilizar berenjena, pimientos o hinojo. Puedes cambiar lo que te parezca mejor.

¿Es pasta? Eh… no. ¿Es deliciosa? Claro que sí. Las aceitunas, las alcaparras y los tomates secos llenan estos fideos de calabacín con un sabor brillante y salado. Incluso los puristas de la pasta adorarán este plato.Ideas para cenas de verano a la parrilla ¡Es la temporada de encender la parrilla!

En verano, las verduras a la parrilla son mi idea de la cena perfecta entre semana. Las sirvo con una salsa abundante y sabrosa, como el tzatziki o el romesco, y completo la comida con pan de pita fresco. Es muy fácil, sano y delicioso.

Consejo: Cocina una tanda de estas hamburguesas vegetarianas y guárdalas en el congelador. Se recalientan perfectamente, así que me encanta tenerlas a mano para cenas rápidas y fáciles durante el verano. Sólo tienes que añadir una guarnición de patatas fritas o mazorca de maíz para convertirlas en una comida.

El tamari y el vinagre balsámico infunden a estos jugosos champiñones un sabor ácido y sabroso. Nos encanta comerlos en panecillos caseros con lechuga, tomate, cebolla y un poco de mayonesa vegana.Ideas para cenas de verano con tacosCuando me apetece una noche de verano muy divertida, hago tacos para cenar. Sirvo arroz con lima y cilantro y frijoles refritos a un lado y (por supuesto) hago margaritas para beber.

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Un clásico en los comedores y en las mesas, la ensalada griega está llena de productos y sabores mediterráneos. Las aceitunas saladas se juntan con los tomates dulces y los pepinos frescos, y se espolvorean con queso Feta, lo que hace que sea una comida realmente saciante y deliciosa por sí misma.    La única forma en que pensamos que podríamos mejorarla es convirtiéndola en una ensalada de pasta. Aquí hay un par de cosas que hay que tener en cuenta a la hora de hacer esta ensalada de pasta de primer nivel:

Nada puede arruinar una ensalada de pasta más rápido que la pasta que crea un lío blando o está demasiado dura. Cocina la pasta según las instrucciones de la caja y prueba uno o dos trozos a medida que se acerca el momento para asegurarte de que la pasta está preparada con el punto de cocción perfecto.

Quieres que cada bocado de esta ensalada esté totalmente equilibrado, si cortas los productos demasiado pequeños, la pasta abrumará todos los deliciosos sabores que has añadido.¿Te sientes pescada? Si te sientes un poco aventurera o simplemente te gustan los sabores de pescado y umami, saca una lata de anchoas y dales un corte brusco y añádelas a esta ensalada. No te arrepentirás.

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Estos rollos de verano caseros (también conocidos como rollos de gambas) son el aperitivo o el almuerzo perfecto, sobre todo si se sumergen en una salsa de cacahuete. Para nuestra receta, enrollamos gambas, fideos de arroz, verduras crujientes y hierbas en hojas de papel de arroz, pero el plato es muy adaptable. Las gambas pueden sustituirse por rodajas de cerdo cocido, el cilantro puede ocupar el lugar de la menta o la albahaca, y la lechuga romana es un buen sustituto de las verduras.

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A veces necesitas algo rápido y fácil para poner en la mesa. Incluso cuando no tienes ganas de cocinar, puedes preparar algo satisfactorio. Aquí tienes un montón de recetas sin complicaciones que puedes preparar en sólo 20 minutos.

Cocinado con ajo, salsa de soja, zumo de lima, salsa de chile tailandesa y escamas de pimienta roja, este plato de gambas es la mezcla perfecta de dulce y salado. Sírvelo sobre un lecho de arroz, en tortillas como tacos, o encima de una ensalada. Consigue la receta de las gambas con mango dulces y picantes aquí.

Empieza con ñoquis comprados en la tienda, añade salchichas desmenuzadas, tomate seco, espinacas, nata líquida y caldo de pollo y conviértelos en una abundante cena de inspiración italiana en un abrir y cerrar de ojos. Obtenga la receta de ñoquis cremosos de salchicha toscana aquí.

Las pechugas de pollo se rebozan en harina y se cocinan en una sabrosa salsa de alcaparras al limón. Este plato sabe a restaurante, pero en realidad es rápido y fácil. Consigue la receta de la piccata de pollo fácil aquí.

La pasta de curry verde, la leche de coco, la salsa de pescado y la lima son la base de este curry dulce y sabroso. Sírvelo con cualquier verdura o proteína que tengas en la nevera. Obtenga la receta de curry verde tailandés con verduras aquí.