Comida preparada a domicilio madrid

glovo

El mundo de la comida a domicilio es muy diferente del concepto de comer en el propio restaurante. Dentro del local, no sólo se tiene en cuenta la comida, sino también todo su entorno. Es decir, se presta atención al ambiente, la música, el servicio e incluso la presentación de los platos.

La comida china tiene una amplia gama de platos para servir en casa. Desde sopas y pequeños entrantes hasta platos principales de carne, pescado o verduras. Todos tienen sabores diferentes, lo que se traduce en poder ofrecer muchas opciones a los clientes.

La cocina de Hong Kong, entre todas las variedades de comida china, es la más valorada porque se elabora con las mejores materias primas. Las técnicas aplicadas en la cocina hacen que los platos sean más sabrosos y saludables que la mayoría de los otros tipos de cocina.

Por otro lado, el mayor problema del reparto a domicilio es el cambio de aspecto, textura y sabor que puede producirse con el uso de los recipientes donde se transporta. Por ejemplo, cuando la comida se mantiene en un recipiente cerrado durante un tiempo, los rebozados ya no son tan crujientes y las salsas pueden desaparecer, absorbidas por el resto de los ingredientes del plato.

héroe del reparto

Después de que Deliveroo recaudara más de 2.000 millones de dólares antes de su debut en la Bolsa de Londres esta semana, otro aspirante en el sector de la entrega de alimentos ha cerrado una ronda de gran tamaño. Glovo, una empresa española con 10 millones de usuarios que distribuye comida a domicilio, alimentos y otros artículos en colaboración con empresas físicas, ha conseguido una serie F de 528 millones de dólares (450 millones de euros).

Para contrarrestar los escasos (o incluso negativos) márgenes que suelen asociarse a muchas empresas de reparto, Glovo pretende convertirse en el líder del mercado en los 20 mercados europeos en los que está presente, en parte ampliando su servicio de «q-commerce», la entrega de artículos a los consumidores urbanos en 30 minutos o menos. Utilizará el dinero para redoblar esa estrategia, incluyendo la contratación de hasta 200 ingenieros más para trabajar en su sede de Barcelona, así como en los centros de Madrid y Varsovia (Polonia) para desarrollar la tecnología que lo sustenta.

«Empezamos en España, donde se tiene acceso a mucho menos capital que en otros países de Europa. Hacemos más con menos y eso nos ha hecho más esbeltos», dijo Sacha Michaud, cofundador de la empresa, en una entrevista esta semana. «Tenemos nuestra propia estrategia y parece que funciona».

sólo comer

El segmento de mercado de eServices Online Food Delivery contiene el desarrollo de usuarios e ingresos de dos soluciones diferentes de servicios de entrega de comidas preparadas: (1) Entrega de restaurante a consumidor y (2) Entrega de plataforma a consumidor. Los ingresos incluyen el valor bruto de la mercancía (VBM), que se define como el valor total de las ventas en dólares de la mercancía/alimentos vendidos a través del mercado de entrega de alimentos en línea. La entrega de alimentos en línea comprende los servicios que entregan comidas preparadas y alimentos que se han pedido en línea para su consumo directo. El segmento de Entrega de Restaurante a Consumidor incluye la entrega de comidas realizada directamente por los restaurantes. El pedido puede realizarse a través de plataformas (por ejemplo, Delivery Hero, Just Eat) o directamente a través del sitio web de un restaurante (por ejemplo, Domino’s). El segmento de mercado de la entrega de plataforma a consumidor se centra en los servicios de entrega en línea que proporcionan a los clientes comidas de restaurantes asociados que no necesariamente tienen que ofrecer la entrega de alimentos ellos mismos. En este caso, la plataforma (por ejemplo, Deliveroo) se encarga del proceso de entrega.No se incluyen los pedidos por teléfono, la comida sin envasar para su consumo inmediato, así como la comida no procesada o no preparada (por ejemplo, HelloFresh).Todas las cifras de ingresos se refieren al valor bruto de la mercancía (VBM).

uber come

Estos son los nombres de los ciclistas de la cooperativa local La Pájara, que se ha consolidado en la capital española como una alternativa ética a las multinacionales del rider como Deliveroo, Glovo y Uber Eats. El pequeño pero comprometido equipo realiza el mismo trabajo -recibir pedidos a través de una app, entregar comida para llevar, distribuir mensajes- pero lo hace de forma justa y colaborativa.

Los repartidores de La Pájara reciben un salario, en lugar de un pedido, lo que significa que no necesitan arriesgar sus vidas para maximizar el número de trabajos que realizan al día. Los jinetes disfrutan de permisos pagados si están enfermos o acaban de tener un hijo. No hay un sistema de clasificación pernicioso que pueda destruir el potencial de ingresos de alguien, ya sea porque decide no trabajar el fin de semana o porque recibe una mala crítica de un cliente sin escrúpulos.

Todo ello ayuda a abordar nuestra relación intensamente insana con el reparto de comida. Descargando una aplicación, alguien puede sentarse en el salón de su casa y hacer un pedido de comida, esperando recibirla, caliente, en 45 minutos. No hay sensación de que haya personas al otro lado de la transacción. Nadie recibe un pago físico por el trabajo que ha realizado, ya que todo se resuelve en la aplicación mediante un pago en línea. Esto elimina la humanidad de la entrega y, lo que es más importante para La Pájara, evita que la gente se dé cuenta de que la entrega es un servicio por el que hay que pagar.