Diferencia entre vegano y vegetariano

Diferencia entre vegano y vegetariano

Alicia silverstone

Escanee activamente las características del dispositivo para su identificación. Utilizar datos de geolocalización precisos. Almacenar y/o acceder a la información de un dispositivo. Seleccionar contenidos personalizados. Crear un perfil de contenido personalizado. Medir el rendimiento de los anuncios. Seleccionar anuncios básicos. Crear un perfil de anuncios personalizados. Seleccionar anuncios personalizados. Aplicar la investigación de mercado para generar información sobre la audiencia. Medir el rendimiento de los contenidos. Desarrollar y mejorar los productos.

Aunque tanto las dietas veganas como las vegetarianas se consideran «basadas en plantas», existen sutiles diferencias entre ambas. Mientras que el veganismo carece por completo de productos animales, el vegetarianismo incluye subproductos de los animales, como los lácteos, los huevos y la miel.

Ambas dietas tienen considerables beneficios para la salud y están ganando popularidad. Pero antes de lanzarse a una dieta vegana o vegetariana, es importante conocer la diferencia entre las dos y determinar cómo hacer que cualquiera de las dos opciones funcione para ti.

Una dieta vegana restringe el consumo de cualquier tipo de carne o subproducto animal, incluyendo las aves de corral, la ternera, el cerdo, el pescado, el marisco, los lácteos, los huevos y la miel. Ciertos suplementos, como la proteína de suero, el colágeno o la gelatina, también están prohibidos en una dieta vegana.

Tabla de diferencias entre veganos y vegetarianos

La diferencia entre las deficiencias nutricionales de los veganos y los vegetarianos En comparación con los omnívoros, los veganos y los vegetarianos «requieren más atención y esfuerzo para garantizar que se tienen en cuenta todos los nutrientes». Es más fácil que se produzca una deficiencia de vitaminas B, hierro,

La diferencia entre los beneficios para la salud de los veganos y los vegetarianosEn una revisión, publicada en 2017 en Critical Reviews in Food Science and Nutrition, los investigadores analizaron los resultados de casi 100 estudios. Descubrieron que los veganos y los vegetarianos tenían un índice de masa corporal más bajo, niveles de colesterol total más bajos y niveles de glucosa más bajos en comparación con las personas que comían carne.  Esto podría explicar por qué la revisión también concluyó que los vegetarianos tenían un menor riesgo de morir por isquemia

y cáncer. Y los veganos, concretamente, tenían un riesgo aún menor de morir de cáncer que los vegetarianos o los omnívoros.  Otro gran estudio, publicado en JAMA Internal Medicine en 2013, descubrió que, en comparación con las personas que comían carne y pescado varias veces a la semana, los veganos y los vegetarianos -incluidos los pescetarianos- tenían menos probabilidades de desarrollar y morir por problemas cardiovasculares,

Jenna dewan

Para las personas que no siguen una dieta vegetariana o vegana, la diferencia entre ambas puede parecer turbia. Seguro que ninguna de las dos dietas incluye la carne de vacuno, pero ¿qué pasa con los brownies, el yogur y la pizza? ¿Y qué pasa con todas las diferentes variaciones del vegetarianismo? Aunque seguir estas dietas requiere cuidado y mucha investigación, entender sus diferencias es en realidad bastante sencillo.

Los veganos no comen productos animales, mientras que los vegetarianos no comen animales, pero pueden comer productos que provienen de ellos (como los lácteos y los huevos). La gente suele elegir estas dietas por motivos de salud, por restricciones religiosas o por razones morales, por no dañar a los animales.

La dieta lacto-ovo (u ovo-lacto), de las palabras latinas para leche y huevo, es el tipo más común de vegetariano. Como su nombre indica, las personas que siguen esta dieta comen productos lácteos y huevos, pero evitan la carne, las aves y el marisco.

Los veganos que eligen esta dieta por razones morales suelen ser apasionados del bienestar animal, por lo que muchos evitan usar cuero y gamuza porque están hechos de pieles de animales. También pueden evitar cualquier tejido fabricado con subproductos animales, como la lana y la seda, porque los animales utilizados para producir estos materiales suelen sufrir daños en el proceso. Muchos veganos también buscan cosméticos y productos de belleza sin crueldad.

Dieta vegana

¿Tienes curiosidad por no comer carne pero no estás seguro de qué tipo de dieta es la mejor para ti? Si quieres mejorar tu nutrición, aprovechar los beneficios potenciales para la salud, o simplemente ser más amable con los animales y el planeta, ponemos el veganismo y la dieta vegetariana frente a frente para ver lo diferentes que son en realidad.

El veganismo representa lo último en alimentación basada en plantas, ya que restringe todas las formas de productos animales, como la carne, los lácteos y el marisco, de la dieta. Esta dieta suele consistir en frutas, verduras, cereales integrales, frutos secos, semillas, alubias y legumbres.

Los veganos también pueden incluir alternativas a la carne y los lácteos, como las hamburguesas Beyond Meat®, el tofu, el seitán y los productos de tempeh para aumentar la ingesta de proteínas de origen vegetal. Los veganos tienen hoy más alternativas a la carne que nunca.

El vegetarianismo es un poco menos restrictivo, ya que permite algún tipo de producto animal en la dieta, como los lácteos y los huevos. Esta dieta se suele dividir en tres tipos de vegetarianos (lactovegetarianos, que significa leche, ovovegetarianos, que significa huevo, y lactoovovegetarianos):