Porcentaje de proteinas carbohidratos y grasas para definir

los hidratos de carbono, las proteínas y las grasas se conocen como

Merck and Co., Inc. con sede en Kenilworth, NJ, EE.UU. (conocida como MSD fuera de los EE.UU. y Canadá) es un líder mundial de la salud que trabaja para ayudar al mundo a estar bien. Desde el desarrollo de nuevas terapias que tratan y previenen enfermedades hasta la ayuda a las personas necesitadas, estamos comprometidos con la mejora de la salud y el bienestar en todo el mundo.    El Manual se publicó por primera vez en 1899 como un servicio a la comunidad. El legado de este gran recurso continúa como el Manual de MSD fuera de los Estados Unidos y Canadá. Obtenga más información sobre nuestro compromiso con el conocimiento médico mundial.

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Se ha demostrado que seguir una dieta equilibrada y nutritiva reduce el riesgo de padecer enfermedades coronarias, accidentes cerebrovasculares, algunos tipos de cáncer y osteoporosis. Y las estanterías de los supermercados están llenas de alimentos con envases que prometen ayudar a conseguirlo.

Pero es importante examinar detenidamente -más allá de las promesas- los valores nutricionales, los ingredientes y el recuento de calorías de los alimentos que compras, y entender cómo influyen en la alimentación saludable de tu familia.

La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA) y el Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA) exigen el etiquetado de casi todos los alimentos envasados. Las etiquetas deben incluir información nutricional en letra legible. La información suele estar en la parte trasera o lateral del envase bajo el título «Información nutricional». También se exhibe en las tiendas de comestibles junto a los alimentos frescos, como las frutas, las verduras y el pescado.

Los fabricantes suelen hacer afirmaciones sobre la salubridad de un alimento en la parte delantera del envase, como «sin grasa» o «sin colesterol». La FDA exige a los fabricantes de alimentos que aporten pruebas científicas para poder hacer esas afirmaciones. Aun así, es conveniente leer detenidamente las afirmaciones y entender su significado:

los hidratos de carbono y las grasas se llaman

En materia de nutrición, existen macronutrientes y micronutrientes.    Los «3 grandes» macronutrientes (macros) son las grasas, los carbohidratos y las proteínas. Cuando se consumen en las proporciones adecuadas, estos tres macronutrientes pueden mejorar el peso, la salud y el bienestar físico general.

En general, la mayoría de los adultos deberían orientar sus dietas para que se compongan de un 45-65% de Hidratos de Carbono, un 10-35% de Proteínas y un 20-35% de Grasas (si está intentando perder peso, la cifra debería ajustarse a un 10-30% de Hidratos de Carbono, un 40-50% de Proteínas y un 30-40% de Grasas).

Uno de los problemas del recuento tradicional de calorías es que no tiene en cuenta la calidad de lo que se come. Aunque el control de las porciones puede funcionar a corto plazo, a menos que comas alimentos ricos en nutrientes que te dejen satisfecho, tu autocontrol acabará por romperse. A continuación encontrarás más información sobre cómo aprovechar al máximo los macronutrientes cada día.

Las fuentes más saludables de hidratos de carbono: almidones sin procesar o mínimamente procesados, como las patatas o los boniatos, las verduras, las frutas y las legumbres.    Promueven la buena salud al aportar vitaminas, minerales, fibra y una serie de nutrientes importantes. Las fuentes de hidratos de carbono menos saludables son el pan, la pasta, la bollería, los refrescos y otros alimentos procesados o refinados.    Estos productos contienen carbohidratos de rápida digestión que tienen un alto índice glucémico, lo que contribuye al aumento de peso, al desequilibrio hormonal, a la diabetes y a las enfermedades cardíacas. Tu objetivo debe ser comer fuentes de carbohidratos integrales como verduras, legumbres y algo de fruta.

diferencia entre hidratos de carbono y grasas

El término «macronutrientes» (o macros, como algunos los llaman) y el perfil de macronutrientes (la personalización de las proporciones para ajustarse a los objetivos o necesidades de salud o fitness de un individuo) son temas candentes en la industria de la salud y el fitness en estos días. Pero, ¿qué significan exactamente estos términos para usted y sus clientes? Resulta que la elección de los macronutrientes puede tener un efecto significativo en la consecución de objetivos específicos (resistencia, fuerza, pérdida de grasa, aumento de peso, etc.).

«Macro» es una palabra griega que significa «grande» y que, en el contexto de la nutrición, se refiere al tamaño del nutriente y a su importancia en el equilibrio energético. En términos básicos, este equilibrio puede definirse como la «entrada de energía» (calorías que entran en el cuerpo a través de los alimentos y las bebidas) frente a la «salida de energía» (calorías que se utilizan en el cuerpo para cubrir las necesidades energéticas diarias). La energía (o calorías) es el núcleo de la nutrición y la salud, y la base de esta energía proviene de los tres macronutrientes: carbohidratos, proteínas y grasas.

Una dieta basada en los macronutrientes tiene en cuenta la combinación o proporción de carbohidratos, proteínas y grasas en la dieta de una persona, en lugar del recuento total de calorías. Tradicionalmente se han establecido como porcentajes para el total de calorías, que se sitúan en algún lugar dentro de las siguientes directrices del USDA: