Brocoli propiedades y contraindicaciones

Beneficios del brócoli para la salud

Si le gusta atiborrarse de ensaladas, es muy probable que acabe poniendo brócoli en ellas. Y, por qué no, está cargado de una gran cantidad de nutrientes. Pero, ¿y si te decimos que tu querido brócoli podría estar causándote más daño que bien, especialmente si lo consumes a diario?

Lamentablemente, el brócoli impacta en el funcionamiento de tu glándula tiroides, ya que es de naturaleza goitrogénica. Son aquellas sustancias químicas que suprimen el funcionamiento de la glándula tiroides. Esta sustancia química interfiere con el yodo en su cuerpo, debido a lo cual su glándula tiroides se agranda y conduce al bocio.

«El brócoli también tiene tiocianatos. Este compuesto es muy peligroso porque conduce al hipertiroidismo, y debido a ello, se experimentan problemas como el aumento de peso, la fatiga, la pérdida de cabello y la cara hinchada», informa la dietista y nutricionista clínica, Anshika Srivastava.

«Otra razón por la que hay que evitar comer demasiado brócoli es que puede dar problemas con el movimiento intestinal. El brócoli es rico en fibra, lo cual es bueno cuando se come con moderación, pero si se come demasiada fibra, el cuerpo no produce tantas enzimas para digerirla y, por tanto, se experimenta irritación intestinal», explica.

Cuánto brócoli comer al día

Los pioneros de las verduras medicinales del género de la col son los antiguos romanos. Criado por la cría de coliflor planta anual – brócoli, era más resistente a las condiciones climáticas que su predecesor. La cultura ganó rápidamente popularidad alimentaria debido a la presencia en la composición de vitaminas naturales, oligoelementos y fibra. El contenido mínimo de grasas vegetales hizo del brócoli un producto indispensable en la dieta de las personas que mantienen un estilo de vida saludable. El vegetal dietético se utiliza con éxito para fines medicinales – es indispensable para la recuperación física después de la cirugía o en caso de enfermedades graves asociadas a patologías intestinales.

En apariencia, la col es una inflorescencia de espárragos de color verde o púrpura sobre tallos finos. El tipo más común es el calabrés. Son coles verdes, formadas por un paraguas con inflorescencias apretadas sobre un tallo grueso. En la alimentación se utilizan principalmente los brotes jóvenes, tanto los tallos como las inflorescencias de la cultura.

La composición de brócoli incluye nutrientes orgánicos, dando a la cultura de las propiedades curativas. Esto permite el uso de la col en los niños y la dieta, con la diabetes, en el tratamiento de enfermedades del tracto gastrointestinal, oncología y patología cardiovascular.

Beneficios del brócoli crudo

Es uno de los mejores alimentos para tener un corazón sano, ya que contiene ácidos grasos y fibra que regulan la presión arterial en su cuerpo. También contiene una buena cantidad de antioxidantes que te mantiene con una piel sana y brillante. Protege los ojos de contraer varios problemas como las cataratas, etc. Se considera un buen alimento para las personas a dieta debido a su buen contenido de carbohidratos. Tiene tantos valores medicinales que también combate muchos tipos de alergias. El brócoli no sólo es rico en calcio, sino que también es una de las mejores fuentes de zinc, magnesio y fósforo que ayudan a mantener una densidad ósea saludable. El brócoli también ayuda a controlar la hipertensión.

El brócoli es una verdura crucífera, de la familia de las crucíferas. Pertenece a la especie Brassica Oleracea, también conocida comúnmente como la familia de las coles. El brócoli tiene una cabeza grande de color verde oscuro que se asemeja a una flor. Las flores están dispuestas en la estructura de un árbol, ramificándose desde un tallo considerablemente grueso y comestible.. La palabra «brócoli» significa «la cresta de una col florecida». Se cultivan habitualmente tres tipos de brócoli. Entre ellos, el «calabrese» es el más conocido, más comúnmente llamado brócoli.. Los otros dos son el «brócoli germinado» y la «coliflor morada».

Beneficios del brócoli para el hombre

Los pioneros de las verduras medicinales del género de la col son los antiguos romanos. Criado por la cría de coliflor planta anual – brócoli, era más resistente a las condiciones climáticas que su predecesor. La cultura ganó rápidamente popularidad alimentaria debido a la presencia en la composición de vitaminas naturales, oligoelementos y fibra. El contenido mínimo de grasas vegetales hizo del brócoli un producto indispensable en la dieta de las personas que mantienen un estilo de vida saludable. El vegetal dietético se utiliza con éxito para fines medicinales – es indispensable para la recuperación física después de la cirugía o en caso de enfermedades graves asociadas a patologías intestinales.

En apariencia, la col es una inflorescencia de espárragos de color verde o púrpura sobre tallos finos. El tipo más común es el calabrés. Son coles verdes, formadas por un paraguas con inflorescencias apretadas sobre un tallo grueso. En la alimentación se utilizan principalmente los brotes jóvenes, tanto los tallos como las inflorescencias de la cultura.

La composición de brócoli incluye nutrientes orgánicos, dando a la cultura de las propiedades curativas. Esto permite el uso de la col en los niños y la dieta, con la diabetes, en el tratamiento de enfermedades del tracto gastrointestinal, oncología y patología cardiovascular.